Waffle - Vafle - národné jedlo Belgicka

Sloboda a Solidarita, 14. mája 2019 Dĺžka videa: 3 minúty 4 sekundy. Komerčné video.

Foto a video: Sloboda a Solidarita

Určite poznáte vafle, ale vedeli ste, že sú národným jedlom Belgicka? Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák

Belgické waffle sú jediným národným jedlom, ktoré je populárnejšie v inej krajine, než vo svojej pôvodnej – v USA. Prvý wafflovač vyvinuli v roku 1800, ako inak, v New Yorku, a o 20 rokov neskôr firma menom Eggo uviedla na trh mašinku, ktorá dokázala upiecť wafflí na tisíce. Známy belgický recept uzrel svetlo sveta v roku 1960 a presne ten je súčasťou nášho euroreceptára:

Suroviny

1000 ml	mlieko
5 ks	vajcia
250 ml	maslo
750 g	múka hladká
	cukor vanilkový
3 bal.	prášok do pečiva

Postup

1
Necháme roztopiť a vychladnúť maslo.
2
Zmiešame vajíčka s mliekom, po lyžiciach pridávame múku s práškom do pečiva, vanilkový cukor a nakoniec maslo.
3
Cesto vlejeme do nádoby s dávkovačom a primerané množstvo nalejeme na rozpálený vaflovač. Pečieme cca 3 minúty.
4
TIP Riša Sulíka: Ak bielky vyšľaháte zvlášť a vmiešate ich do hotového cesta, waffle budú vzdušnejšie.