Linecké kolieska s Kofilou

TV Varecha, 11. decembra 2023. Komerčný recept. Komerčné video.

Foto a video: TV Varecha

Výborné krehké vianočné pečivo s kávovým krémom bude ozdobou na sviatočnom stole. Vyskúšajte s nami tento skvelý recept na linecké kolieska s Kofilou.

Videorecept týždňa Dezerty

Suroviny

Cesto:
260 g	múka hladká
170 g	maslo
80 g	cukor práškový
2 ks	žĺtky
1/2 ks	tyčinka Kofila Original
Kávová ganache:
225 ml (33 %)	smotana na šľahanie
8 ks	tyčinka Kofila Original
Poleva:
3 ks	tyčinka Kofila Original
20 g (70 %)	čokoláda
50 g	maslo
Na ozdobu:
	tyčinka Kofila Latte

Postup

1
Deň vopred si pripravíme kávovú ganache. Smotanu zohrejeme a potom do nej nalámeme 8 kusov Kofily, rozmiešame a keď je všetko rozpustené, prelejeme cez sitko do misky a odložíme do druhého dňa do chladničky.
2
Na cesto spolu vymiesime múku, maslo, cukor, žĺtky a nahrubo nastrúhanú zmrazenú Kofilu. Cesto zabalíme do fólie a odložíme na dve hodiny do chladničky.
3
Vychladené cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a vykrojíme kolieska. Do polovice koliesok vykrojíme ešte malou formičkou stredy. Poukladáme na plechy vystlané papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 170 °C v režime teplý vzduch pečieme asi 8 až 10 minút. Necháme vychladnúť.
4
Deň vopred pripravenú kávovú ganache zľahka vyšľaháme na pevný krém.
5
Poleva: Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s čokoládou a Kofilou a namáčame do nej kolieska s vykrojeným stredom. Necháme odkvapkať a stuhnúť.
6
Vyšľahanú ganache dáme do zdobiaceho vrecka s ozdobnou špičkou a nastriekame na celé upečené kolieska. Spojíme s vrchnými kolieskami.
7
Kolieska môžeme ešte ozdobiť nasekanou Kofilou Latte, nasekanými orieškami alebo necháme len čokoládové bez ozdoby. Skladujeme v chladničke.
8
Recept od Lucie Arichtevy z Pěkně vypečený blog. Viac Kofila receptov nájdete na orioncokolada.cz