Cestoviny s gorgonzolovou omáčkou, hľuzovkou a pancettou
Jednoduchý hravý recept na skvelé domáce cestoviny vám v tomto videu predstaví účastník kulinárskej show Bez servítky Timotej Cesnak.
Postup
-
1
Múku nasypeme na pracovnú dosku. Do kôpky múky urobíme jamku, do ktorej dáme žĺtky, trochu olivového oleja a trochu vody. Postupne vymiešame do tuhšieho cesta (podľa potreby dolejeme ešte vodu), ktoré necháme chvíľu odstáť.
- 2
Na pomúčenej doske cesto na tenko vyvaľkáme. Plát zrolujeme a nakrájame na širšie rezance. Rezance rozprestrieme a uvaríme v osolenej vode.
- 3
Uvarené cestoviny scedíme, časť vody odložíme na ďalšie použitie. Cestoviny polejeme trochou olivového oleja.
- 4
Na panvici opražíme plátky pancetty a vyberieme ich. Do panvice dáme uvarené rezance, pridáme gorgonzolu. Keď sa začne syr roztápať, pridáme troška odloženej vody z cestovín. Na záver na cestoviny nastrúhame trochu hľuzovky. Premiešame.
- 5
Hotové cestoviny podávame s opraženou pancettou a posypané nastrúhaným parmezánom.
Podobné videá
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
03:05
03:12
04:45
04:13
04:40
03:57
03:59
Ani nezhanaj, aj tak by si sa nedoplatila.