Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky fotorecept

Name: Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zemiaky stredne veľké, 2 ks; špenát baby, 120 g; múka kukuričná, 2 PL; vajce, 1 ks; smotana sladká 33%-tná Rajo, 100 ml; cesnak, 2 strúčiky; maslo, 20 g; soľ, podľa chuti; korenie čierne čerstvo mleté, podľa chuti; maslo, podľa potreby; strúhanka, podľa potreby

pusta, 16. februára 2014

Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept)

Foto: pusta

Potrebovala som k obedu slávnostnejšiu prílohu ako obyčajné zemiaky, postrúhala som zemiaky na hrubo a zmiešala s kukuričnou múkou, baby špenát som podusila s Zobraziť celý popisPotrebovala som k obedu slávnostnejšiu prílohu ako obyčajné zemiaky, postrúhala som zemiaky na hrubo a zmiešala s kukuričnou múkou, baby špenát som podusila s cesnakom, zemiakovou zmesou som som vystlala ramequinky ako mištičky, do ktorých som dala špenát, zaliala vajcom rozšľahaným so sladkou smotanou a upiekla. Vznikla efektná a veľmi chutná príloha.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

40 minút
na 170 °C

Suroviny

2 ks	zemiaky stredne veľké
120 g	špenát baby
2 PL	múka kukuričná
1 ks	vajce
100 ml	smotana sladká 33%-tná Rajo
2 strúčiky	cesnak
20 g	maslo
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne čerstvo mleté
Ramequinky - na vymazanie:
podľa potreby	maslo
podľa potreby	strúhanka

Postup

1
Zemiaky som postrúhala na hrubo.

2
Osolila som ich, okorenila čerstvo mletým čiernym korením, premiešala a nechala 5 minút postáť, aby pustili vodu.

3
Ramequinky som hojne vymazala maslom a vysypala strúhankou, môžu sa aj kukuričnou múkou tortičky pôjdu po upečení ľahko vyklopiť.

4
Na masle som orestovala tenké plátky cesnaku, len kým sa pekne rozvoňali,...

5
...pridala som k nim očistený, odstopkovaný, umytý a dobre odvapkaný baby špenát za stáleho miešania som opekala asi 1 minútu,...

6
...značne zmenšil svoj objem za túto chvíľku, osolila som ho, okorenila čerstvo mletým čiernym korením a nechala som ho úplne vychladnúť.

7
V miske som zmiešala vajce so sladkou smotanou na zálievku.

8
Zo zemiakov som poctivo vytlačila vodu, odliala som ju, pridala som kukuričnú múku a...

9
...premiešala spolu.

10
Ramequinky som vystlala zemiakovou- kukuričnou zmesou ako mištičky.

11
Do mištičiek som pridala baby špenát s cesnakom...

12
..zaliala som ich vajcovo-smotanovou zálievkou.

13
Piekla som ich 40 minút v trúbe vyhriatej na 170 stupňov, asi 5 minút po vybratí z trúby som ich ľahučko vyklopila z ramequiniek, ale môžu sa upečené tortičky podávať aj priamo v nich.

14
Ešte teplé tortičky som prekrojila na polovicu a podávala k hlavnému jedlu. Je to veľmi chutná a efektná príloha z jednoduchých surovín s jednoduchou prípravou. Môžu sa podávať aj ako samostatné jedlo vegetariánom, deťom, chorým i zdravým bez rozdielu.