Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky fotorecept

pusta - fotkapusta, 16. februára 2014
Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept)
Foto: pusta

Potrebovala som k obedu slávnostnejšiu prílohu ako obyčajné zemiaky, postrúhala som zemiaky na hrubo a zmiešala s kukuričnou múkou, baby špenát som podusila s Zobraziť celý popisPotrebovala som k obedu slávnostnejšiu prílohu ako obyčajné zemiaky, postrúhala som zemiaky na hrubo a zmiešala s kukuričnou múkou, baby špenát som podusila s cesnakom, zemiakovou zmesou som som vystlala ramequinky ako mištičky, do ktorých som dala špenát, zaliala vajcom rozšľahaným so sladkou smotanou a upiekla. Vznikla efektná a veľmi chutná príloha.

2
porcie
10 minút
príprava
40 minút
na 170 °C

Suroviny

2 ks
120 g
2 PL
1 ks
100 ml
2 strúčiky
20 g
podľa chuti
podľa chuti
Ramequinky - na vymazanie:
podľa potreby
podľa potreby




Postup

  1. 1

    Zemiaky som postrúhala na hrubo.

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Osolila som ich, okorenila čerstvo mletým čiernym korením, premiešala a nechala 5 minút postáť, aby pustili vodu.

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ramequinky som hojne vymazala maslom a vysypala strúhankou, môžu sa aj kukuričnou múkou tortičky pôjdu po upečení ľahko vyklopiť.

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na masle som orestovala tenké plátky cesnaku, len kým sa pekne rozvoňali,...

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...pridala som k nim očistený, odstopkovaný, umytý a dobre odvapkaný baby špenát za stáleho miešania som opekala asi 1 minútu,...

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...značne zmenšil svoj objem za túto chvíľku, osolila som ho, okorenila čerstvo mletým čiernym korením a nechala som ho úplne vychladnúť.

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    V miske som zmiešala vajce so sladkou smotanou na zálievku.

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zo zemiakov som poctivo vytlačila vodu, odliala som ju, pridala som kukuričnú múku a...

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...premiešala spolu.

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ramequinky som vystlala zemiakovou- kukuričnou zmesou ako mištičky.

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Do mištičiek som pridala baby špenát s cesnakom...

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ..zaliala som ich vajcovo-smotanovou zálievkou.

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Piekla som ich 40 minút v trúbe vyhriatej na 170 stupňov, asi 5 minút po vybratí z trúby som ich ľahučko vyklopila z ramequiniek, ale môžu sa upečené tortičky podávať aj priamo v nich.

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Ešte teplé tortičky som prekrojila na polovicu a podávala k hlavnému jedlu. Je to veľmi chutná a efektná príloha z jednoduchých surovín s jednoduchou prípravou. Môžu sa podávať aj ako samostatné jedlo vegetariánom, deťom, chorým i zdravým bez rozdielu.

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    ešte záber z blízka na prierez.

    Zemiakovo-kukurično-špenátové tortičky (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

eviana
milá @pusticka , tak toto si vymyslela naozaj krásne, si naozaj kráľovná improvizácie, super si sa vynašla... máš môj obdiv a jasných 5* :)
pusta
@eviana milá moja, toto hovorí rád o mne môj priateľ, že som v kuchyni majster improvizácie :D
aj táto príloha sa u páčila, vyhlásil ju za veľmi chutnú, nápaditú a elegantnú :-)
dakujem za uznanie a *****
mariamka
vyborne, a myslim, ze aj celkom syte a este k tomu efektne torticky, uplne by nam stacili samotne s dressingom, ale aj s tou kacickou to musela byt basta :)
pusta
@mariamka moja zlatá, áno, sú to výborné tortičky, chutné a sýte, kľudne by išli ako samostatné jedlo, tak ako ty píšeš aj s dressingom. ku kačke boli excelentnou chuťovou prílohou. bola to bašta :-)
dakujem veľmi pekne za krásne ohodnotenie.
lucwika
Mnaaaam, isto vyskusam, presne ako pisete dali by sa jest ako normalne plnohodnotne jedlo....a keby sa dala dnu masova napln tak ani nehovorim, slinky sa mi zbiehaju.... ukladam....
pusta
@lucwika , som veľmi rada, že sati receptík páči a vyskúšaš, je to veľmi dobré ako príloha i ako samostatné jedlo.
dakujem za pochvalu i uloženie do kk.
sracz
... hodnotím vysoko pozitívne Tvoj nápad a aj jeho predvedenie, @pusta milá a už sa teším na jeho repete aj tu!!!
pusta
milý@sracz - ferikém drágám, máš sa na čo tešiť - repete bude :-)
dakujem ti za vysoko pozitívne hodnotenie môjho nápadu i prevedenia.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia