Zeleninová polievka

Zelerová polievka s cícerom

Name: Zelerová polievka s cícerom
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zeler, 1 ks väčší (aj s vňaťou); citrón, 1/2 ks; mrkva, 1 ks stredne veľká; cibuľa, 1 ks väčšia; pomaranč, 1 ks malý; zemiak, 1 ks; paradajky lúpané, 20 g (v konzerve); cícer, 50 g varený; olej olivový, 50 ml; voda, 600 ml; korenie čierne mleté, 1 g; chilli mleté, 2 g (alebo štipľavá paprika); soľ, podľa chuti

miroslat, 27. apríla 2021

Foto: miroslat

Zdravá a výživná polievka...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zeleninovápolievka #zelenina #polievka #zeler #cícer

4
porcie

30 minút
príprava

20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks väčší (aj s vňaťou)	zeler
1/2 ks	citrón
1 ks stredne veľká	mrkva
1 ks väčšia	cibuľa
1 ks malý	pomaranč
1 ks	zemiak
20 g (v konzerve)	paradajky lúpané
50 g varený	cícer
50 ml	olej olivový
600 ml	voda
1 g	korenie čierne mleté
2 g (alebo štipľavá paprika)	chilli mleté
podľa chuti	soľ

Postup

1
Zeler olúpať a nakrájať na kocky asi 2x2 cm. Do litra vody dať šťavu z polky citróna a pridať zeler, aby nestmavol.
2
Na oleji osmažiť nadrobno nakrájanú cibuľu. Ak chcete aj mäso, orestujte ho prvé a cibuľa príde až potom. Pridať paradajkovú zmes a asi minútu spolu restovať na miernom ohni. Do toho pridať zeler, premiešať a minútku podusiť. Prisypať aj mrkvu pokrájanú na malé kocky. Dusiť ďalšiu minútu.
3
Do tejto zmesi prisypať nakrájanú zelerovú vňať, trochu mletého čierneho korenia a štipľavú papriku (podľa vlastnej chuti.) Zaliať asi 600 ml vody, premiešať a keď polievka začne vrieť, prikryť pokrievkou. Variť asi 15 minút, kým zeler nie je stredne tvrdý, až mäkký.
4
Pridať nakrájané zemiaky a šťavu z pomaranča - poriadne premiešať. Dochutiť soľou a variť, kým sa zemiaky neuvaria. Do vriacej polievky pridať uvarený cícer 50 g - môže byť aj viac. Po premiešaní ešte chvíľu povariť a po odstavení nechať 15 minút prikryté pokrievkou.
5
Odpočinuté jedlo je vždy chutnejšie.