Zeleninová polievka

Name: Zeleninová polievka
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 2; mrkva, 3; cibuľa, 1; brokolica malá; zeler, 0,5; cesnak, 1 strúčik; vločky ovsené, 0,5 hrnčeka; šampiňóny, 6 ks; mleté čierne korenie; sladká paprika; soľ; sójová omáčka; olej; kolienka, 0,5 hrnčeka; múka

uzaska, 21. februára 2013

Foto: uzaska

Fajn hustá polievka, nenáročná na suroviny.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

2	zemiaky
3	mrkva
1	cibuľa
	brokolica malá
0,5	zeler
1 strúčik	cesnak
0,5 hrnčeka	vločky ovsené
6 ks	šampiňóny
	mleté čierne korenie
	sladká paprika
	soľ
	sójová omáčka
	olej
0,5 hrnčeka	kolienka
	múka

Postup

1
Zemiaky, mrkvu, cibuľu, zeler, šampiňóny a stonku brokolice (biele "vnútro" chutí ako kaleráb) očistíme a nakrájame, zvyšok brokolice rozoberieme, cesnak pretlačíme.
2
Na troche oleja opražíme cibuľu, cesnak a vločky, pridáme mrkvu, zemiaky, zeler a dužinu z brokolice, minútu orestujeme, poprášime lyžičkou múky, MČK a sladkou paprikou, prilejeme lyžičku sójovej omáčky. Zalejeme vodou (použila som asi 1,5 litra, inak podľa ľubovôle, resp. množstva zeleniny).
3
Po 15 minútach varenia pridáme hríby, brokolicu, kolienka a pol lyžičky soli (prípadne menej/viac, ja veľmi nesolím). Za ďalších cca 15 minút je polievka hotová.