Zeleninová polievka pre doktorečku Lilly fotorecept

Postup

1. 1

   Na oleji som spenil pokrájanú cibuľu a pór, restovanie „stopol“ PL masla,

   
2. 2

   potom vložil pokrájanú mrkvu, petržlen, ¼ zeleru, rutabagu (turnip, tunajšiu kvaku som nedostal, kto nemá môže použiť menší kaleráb).

   
3. 3

   Po asi 10 minútovom dusení posypal soľou, okorenil čerstvo mletým korením štyroch farieb, sladkou mletou paprikou, polievkovou zmesou „Nahrin“, turmericom (alebo mletou kurkumou) a napokon pikantnou pochúťkou harissa.

   
4. 4

   Po premiešaní vložil rozkrojené hlavičky ružičkového kelu a

   
5. 5

   šampiňónov, vhodné sú aj v „hnedom variante“ crimini, alebo to čo máte doma po ruke.

   
6. 6

   Zmiešal a vzápätí opäť päť minút podusil a zalial horúcou vodou, vložil postrúhaný zemiak (nebudem zahusťovať zápražkou s múkou).

   
7. 7

   Pod pokrievkou dovaril asi 15 minút.

   
8. 8

   Ešte posypať polovicou pokrájanej petržlenovej vňate (druhú použijem na posypanie pri servírovaní) a hotovo!