Zapekané plnené kelové listy s králičími pečienkami, ryžou a slaninkou fotorecept

Name: Zapekané plnené kelové listy s králičími pečienkami, ryžou a slaninkou (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: listy kelové, 9 ks; kel, 1 hlávka; sóda bikarbóna, 1 ČL; pečienky králičie, 3 ks; cibuľa, 1 ks; slanina domáca údená, 50 g; slanina oravská, 50 g; soľ, štipka; korenie, štipka; paprika červená, štipka; cesnak, 1 strúčik; vajcia, 2 ks; ryža, 200 g; masť bravčová, 1/2 PL; cibuľa, 1 ks menšia; kel, 3 hrste pokrájaný; zemiak, 1 ks pokrájaný na drobno; múka hladká, 1 pl; rasca celá, štipka; soľ, štipka; korenie mleté, štipka; paprika mletá, štipka; smotana kyslá, 2 PL; klobása údená domáca, pokrájaná na kolieska

izabella929, 3. januára 2015

Zapekané plnené kelové listy s králičími pečienkami, ryžou a slaninkou (fotorecept)

Foto: izabella929

Na dnešný obed som pripravila výborné plnené kelové listy...aby sme si troška oddýchli od mäsa, volila som plnku s králičími pečienkami..kombinovala som ich s Zobraziť celý popisNa dnešný obed som pripravila výborné plnené kelové listy...aby sme si troška oddýchli od mäsa, volila som plnku s králičími pečienkami..kombinovala som ich s domácou údenou slaninkou,oravskou slaninou všetko opečené na cibuľke..hoci troška pracné jedlo, ale vynikajúca pochúťka v spojení s kelovým prívarkom v ktorom som plnky ešte zapekala..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

120 minút
príprava

30+20 minút
na 180 °C

Suroviny

9 ks	listy kelové
1 hlávka	kel
1 ČL	sóda bikarbóna
Na plnku:
3 ks	pečienky králičie
1 ks	cibuľa
50 g	slanina domáca údená
50 g	slanina oravská
štipka	soľ
štipka	korenie
štipka	paprika červená
1 strúčik	cesnak
2 ks	vajcia
200 g	ryža
Na prívarok:
1/2 PL	masť bravčová
1 ks menšia	cibuľa
3 hrste pokrájaný	kel
1 ks pokrájaný na drobno	zemiak
1 pl	múka hladká
štipka	rasca celá
štipka	soľ
štipka	korenie mleté
štipka	paprika mletá
2 PL	smotana kyslá
pokrájaná na kolieska	klobása údená domáca

Postup

1
Najprv som si rozobrala hlávku kelu..listy som odrezala a vnútornú časť hlávky som pokrájala na rezance...do hrnca som dala uvariť prebratú a umytú ryžu..nesolila som ju..povarila som ju iba 5 min. a nechala som ju vychladiť v hrnci..do druhého hrnca som dala vodu, pridala som 1 kl. sódu bikarbonu a nechala som poriadne zovrieť..do vriacej vody som vložila kelové listy a nechala vrieť iba 4 min.

2
povarené listy som scedila a rozložila na podnos vychladiť..od sódy zostali krásne zelené..

3
pripravila som si suroviny do plnky..údenú slaninku som pokrájala na kocky aj oravskú slaninu...pokrájala som aj cibuľu , cesnak aj pečienky..

4
na opanvicu som dala údenú slaninu, aby pustila masť, potom som pridala oravskú slaninu, lebo tá neobsahuje toľko tuku..keď boli slaniny opečené, pridala som aj cibuľu...

5
potom som pridala pokrájané pečienky..

6
všetko som osolila, okorenila a pridala som štipku červenej papriky...opiekla na hotové...

7
pečienky som pridala k ryži a pomiešala...

8
a pridala som rozšľahané vajcia...pomiešala a mohla som plniť listy..

9
ešte som si pripravila kelový prívarok...na panvicu som dala troška masti, pokrájala som cibuľu, opiekla a pridala som pokrájaný kel...chvíľku som ho tiež podusila..osolila, okorenila, pridala som na špic noža červenú mletú papriku a podliala vodou...nechala som dusiť do mäkka..

10
počas dusenia som pridala do kelu aj jeden zemiak pokrájaný na malé kocky..nechala som uvariť...dochutila som...rozmiešala som v hrnčeku 1 PL. hladkej múky, pridala som k prívarku a povarila, napokon som pridala 2 Pl. smotany...