Vyprážané marinované krídelká s omáčkou

sbohemrozume - fotkasbohemrozume, 15. apríla 2010

Oblíbené jídlo pro přátelské neformální návštěvy, puberťáci ho zbožňují... množství, které uvádím, bývá velmi nedostatečné...

4
porcie
60 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

24 - 30 ks
500 ml
3 KL
Omáčka:
100 g
300 ml
1 - 2 ks
4 strúčiky
2 KL
podľa chuti
podľa chuti
4  PL
podľa chuti

Online leták

Postup

  1. 1

    Křidýlka očistíme, omyjeme, rozdělíme v kloubech a vložíme do mísy. Zalijeme kefírem s paprikou a solí, necháme marinovat přes noc. Pokud nemáme dostatek času, necháme je marinovat kratší dobu, ale dvě hodiny by měly být minimum.

  2. 2

    Před přípravou křídla vyjmeme z kefírové marinády, obalíme v mouce a osmažíme.

  3. 3

    Příprava omáčky: Drobně pokrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme zázvor, česnek a cukr a necháme na mírném plameni zkaramelizovat. Přidáme protlak, kečup a vaříme za občasného míchání asi půl hodiny. Na závěr dochutíme sójovkou, worchesterem, harrisou apod.

  4. 4

    Osmažená křidýlka podáváme horká s mističkou omáčky na talíři. Vhodnou přílohou je bageta a zeleninový salát.

Diskusia k receptu