Paradajková polievka

Voňavá paradajková polievka

Name: Voňavá paradajková polievka
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: cibuľa, 1 ks malá; olej olivový, 1 PL; maslo , 1 PL; pretlak paradajkový, 280 g; paradajky , 3 ks veľké; list bobkový, 3 ks; klinček celý, 2 ks; škorica mletá, štipka; cukor kryštálový, 1 1/2 PL; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté , podľa chuti; voda, 2 l; škrob zemiakový , 1 ČL; smotana na varenie, 50 ml; cestoviny, podľa výberu; syr, nastrúhaný

janeg, 9. júla 2020

Foto: janeg

Obľúbená klasika s čerstvými paradajkami a štipkou škorice.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#polievka #rajciny #paradajky #pretlak #skorica #rajcinovapolievka #paradajkovapolievka

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks malá	cibuľa
1 PL	olej olivový
1 PL	maslo
280 g	pretlak paradajkový
3 ks veľké	paradajky
3 ks	list bobkový
2 ks	klinček celý
štipka	škorica mletá
1 1/2 PL	cukor kryštálový
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
2 l	voda
1 ČL	škrob zemiakový
50 ml	smotana na varenie
podľa výberu	cestoviny
nastrúhaný	syr

Postup

1
Cibuľu nakrájame na drobno a v hrnci opražíme na zmesi masla a oleja.
2
Zalejeme vodou, rozmiešame v nej pretlak a pridáme rajčiny nakrájané na malé kocky a všetky koreniny. Varíme 10 minút, vyberieme bobkový list a klinčeky (odložíme ich) a rajčiny s cibuľou rozmixujeme.
3
Vrátime späť bobkový list a klinčeky, prisypeme cestoviny a varíme, kým cestoviny nezmäknú. Potom vyberieme bobkový list a klinčeky.
4
V miske rozmiešame škrob v smotane a zmes za stáleho miešania prilejeme do polievky. Necháme prejsť varom, podľa potreby ešte dochutíme.
5
Servírujeme s nastrúhaným syrom.

Tiež paradajková polievka:

Paradajková polievka s haluškami

Paradajkovo-cviklová „valentínska“ polievka

Polievka z pečených paradajok a paprík (aj na zimu) (videorecept)

Polievka z pečených paradajok

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dvorka

dvorka 9. júla 2020 o 14:38

Viem si tú chuť polievky predstaviť. Ja varievam podľa mojej babičky ktorá dávala do polievky trochu strúhaného perníku na zahustenie. Keď nemám perník, tak dávam štipku škorice. Kvôli nezabudnuteľnej chuti.

@zareaguj

Pekný komentár

3x janeg, haji a terinka55

janeg

janeg 9. júla 2020 o 16:48

@dvorka (9.7.2020 14:38)

To znie tiež výborne!

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a terinka55

evanaaa

evanaaa 9. júla 2020 o 18:41

Štipku škorice ja dávam do paradajkovej omáčky, vlastne do zásmažky, ktorú robím ako prvú, až potom, keď ju zalejem vodou, dávam pretlak...ale polievku som ešte nerobila, neviem, prečo?

@zareaguj

Pekný komentár

4x haji, terinka55, janeg a hubata