Name: Vianočka
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; múka polohrubá, 150 g; droždie sušené , 1 bal.; maslo, 100 g; cukor práškový , 70 g; vajce, 2 ks; kôra citrónová; mlieko, 200 ml; hrozienka, hrsť; rum, 20 ml; cukor kryštálový, 1 PL; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal.; soľ, štipka; vajce , 1 ks; lupienky mandľové

Ulož do KK

Vianočka

Vytlačiť recept

Vianočka

bibuskam, 7. mája 2020

Foto: bibuskam

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vianočka #kysnutécesto

40 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	múka hladká
150 g	múka polohrubá
1 bal.	droždie sušené
100 g	maslo
70 g	cukor práškový
2 ks	vajce
	kôra citrónová
200 ml	mlieko
hrsť	hrozienka
20 ml	rum
1 PL	cukor kryštálový
1 bal.	prášok kypriaci do pečiva
štipka	soľ
Na potretie:
1 ks	vajce
Na posypanie:
	lupienky mandľové

Postup

1
V 100 ml teplého mlieka rozmiešame sušeného droždie a 1 PL cukru kryštál. Necháme 5-10 minút postáť.
2
Do preosiatej múky zapracujeme zmäknuté maslo, 2 vajcia, strúhanú citrónovú kôru, štipku soli, prilejeme kvások a zvyšok mlieka a prášok do pečiva. Vypracujeme kompaktné cesto a necháme kysnúť 1 h na teplom mieste.
3
Keď je cesto vykysnuté, pridáme hrozienka predtým namočené v rume, zapletieme vianočku a necháme ju ešte 20 minút podkysnúť na teplom mieste. Zaistíme špajdľami. Pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme plátkami mandlí.