Vajíčková polievka

Postup

1. 1

   Vajcia uvaríme na tvrdo a rýchlo ich schladime v studenej vode. Olúpeme ich a buď nakrájame alebo pretlačíme cez sitko.
2. 2

   V hrnci roztopíme maslo, pridáme múku a zapražíme, zalejeme vodou, rozmiešame a prilejeme mlieko.
3. 3

   Premiešame a pridáme nasekaný kôpor, soľ, muškátový oriešok, mleté čierne korenie a pomaly privedieme k varu.
4. 4

   Keď polievka jemne vrie, pridáme nakrájané vajcia, premiešame dochutíme ešte soľou alebo kôprom a môžeme podávať pokvapkané octom s krutónmi. Prajem dobrú chuť.