Ukrajinský boršč

Name: Ukrajinský boršč
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: bravčové pliecko, 350 g; červená repa, 1-2 ks; kapusta biela , 200 g; zelenina koreňová , 3-4 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2-3 strúčiky; hrášok mrazený, 100 g alebo z konzervy; paradajkový pretlak, 120 g; bobkový list, 2 ks; klinčeky, 2-3 ks; ocot; olej; soľ; korenie čierne mleté; smotana kyslá , na servírovanie

andys, 22. augusta 2011

Foto: andys

Rýchla týždňová večera. Aj pre poriadnych chlapov ;)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g	bravčové pliecko
1-2 ks	červená repa
200 g	kapusta biela
3-4 ks	zelenina koreňová
1 ks	cibuľa
2-3 strúčiky	cesnak
100 g alebo z konzervy	hrášok mrazený
120 g	paradajkový pretlak
2 ks	bobkový list
2-3 ks	klinčeky
	ocot
	olej
	soľ
	korenie čierne mleté
na servírovanie	smotana kyslá

Postup

1
Na malom množstve oleja orestujeme cibuľu a mäso, nakrájané na kocky. Prisolíme, ochutíme korením a podlejeme vodou. Pridáme zeleninu, nakrájanú na kúsky, kapustu, nakrájanú na rezance, bobkový list a klinčeky. Necháme variť takmer do mäkka.
2
Pridáme hrášok, prelisovaný cesnak a paradajkový pretlak. Dolejeme vodu a dovaríme do mäkka.
3
Na záver pridáme červenú repu - ak použijeme čerstvú, treba ju vopred uvariť, ale môžeme použiť i nakladanú, nakrájanú na kocky. Na záver boršč dochutíme - ešte prisolíme, pridáme ocot a prípadne trošku cukru.
4
Servírujeme tak, že na tanier naložíme porciu polievky a pridáme lyžičku kyslej smotany. Ja boršč varím bez zemiakov a zahusťujem ho iba paradajkovým pretlakom, takže je vhodný aj pre delenú stravu. Dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

julica

julica 23. augusta 2011 o 09:48

Mňam, to sme dlho nerobili - robievam podobne. Týždňová večera u nás pokojne môže znamenať, že ho jeme aj týždeň - a s chuťou :). Vďaka za pripomenutie, andys, pozdravujem ťa.

@zareaguj

Pekný komentár