Ukrajinský boršč
Autor receptu: andys
Rýchla týždňová večera. Aj pre poriadnych chlapov ;)
|
6-8
porcií |
10 minút
príprava |
45 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na malom množstve oleja orestujeme cibuľu a mäso, nakrájané na kocky. Prisolíme, ochutíme korením a podlejeme vodou. Pridáme zeleninu, nakrájanú na kúsky, kapustu, nakrájanú na rezance, bobkový list a klinčeky. Necháme variť takmer do mäkka.
- Pridáme hrášok, prelisovaný cesnak a paradajkový pretlak. Dolejeme vodu a dovaríme do mäkka.
- Na záver pridáme červenú repu - ak použijeme čerstvú, treba ju vopred uvariť, ale môžeme použiť i nakladanú, nakrájanú na kocky. Na záver boršč dochutíme - ešte prisolíme, pridáme ocot a prípadne trošku cukru.
- Servírujeme tak, že na tanier naložíme porciu polievky a pridáme lyžičku kyslej smotany. Ja boršč varím bez zemiakov a zahusťujem ho iba paradajkovým pretlakom, takže je vhodný aj pre delenú stravu. Dobrú chuť :)
zatvoriť