Tvarohovo-pomarančové rezy so šľahačkou fotorecept

Postup

1. 1

   Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Zmiešala som múku, prášok do pečiva a sódu a preosiala som ju do cesta na tri krát a opatrne vmiešala.

   
2. 2

   Napokon som pridala strúhanú kôru z pol pomaranča.

   
3. 3

   Rúru som nechala vyhriať na 180 °C. Cesto som vyliala na pečiacim papierom vystlaný plech a urovnala. Pokiaľ sa pieklo prvé cesto, pripravila som si cesto na druhé a potom aj na tretie cesto. Ešte z horúceho cesta som stiahla kožu.

   
4. 4

   A spolu s papiermi som uložila na seba a nechala chladiť na mriežke.

   
5. 5

   Kým sa korpusy chladili, pripravila som si krém. Tvaroh, cukor, vanilkový cukor a strúhanú kôru z pomaranča som zmiešala.

   
6. 6

   Pridala som mascaprone.

   
7. 7

   Želatínu za studena som vysypala do misy robota. Pridala som teplú vodu a začala miešať.

   
8. 8

   Po chvíľke miešania som pridávala k želatíne zmiešanú tvarohovú hmotu.

   
9. 9

   Napokon som do krému pridala aj dužinu pomarančov nakrájanú na malé kocky.

   
10. 10

    A hotový krém som rozdelila na 2 rovnaké časti a uložila do chladničky stuhnúť.

    
11. 11

    Na spodný korpus som natrela horúci pomarančový lekvár.

    
12. 12

    Na lekvár som natrela polovicu krému.

    
13. 13

    Na tvarohový krém som položila druhý korpus a natrela som ho horúcim lekvárom. Na lekvár som natrela druhú polovicu krému.

    
14. 14

    Zakryla som ho tretím korpusom.

    
15. 15

    Položila som na vrch papier na pečenie, dosku na krájanie a keď som ho uložila do chladničky zaťažila 3 kg cukru.

    
16. 16

    Druhý deň som pripravila šľahačku s pridaním smetafixov a pomarančového lekváru, hmotu som umiestnila do cukrárskeho vrecka a zdobila som vrch koláča.

    
17. 17

    Krájala som horúcim nožom. Prajem vám dobrú chuť.