Ovocný zákusok

Tvarohové želatínové kocky s malinami a ríbezľami fotorecept

Name: Tvarohové želatínové kocky s malinami a ríbezľami (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; cukor kryštálový , 5 PL; múka polohrubá , 7 PL; voda, 4 PL; olej, 4 PL; prášok do pečiva, 1/2 bal.; tvaroh jemný, 500 g; smotana na šľahanie, 500 ml; cukor práškový , 5 PL; želatína granulovaná, 18 g; voda, 100 ml; džem malinový; maliny; ríbezľe; želé cukrárenské červené extra silné, 2 bal.; voda, 1 l; cukor, 8 PL

katarinalucanova, 2. júla 2024

Tvarohové želatínové kocky s malinami a ríbezľami (fotorecept)

Foto: katarinalucanova

Osviežujúci skvelý želatínový zákusok.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zelatinovyzakusok #zelatina #zakusok #zele #ovocnyzakusok #ovocie #tvarohovykrem #tvaroh

30
porcií

45 minút
príprava

15 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajce
5 PL	cukor kryštálový
7 PL	múka polohrubá
4 PL	voda
4 PL	olej
1/2 bal.	prášok do pečiva
Tvarohový krém:
500 g	tvaroh jemný
500 ml	smotana na šľahanie
5 PL	cukor práškový
18 g	želatína granulovaná
100 ml	voda
Na potretie:
	džem malinový
Ovocie:
	maliny
	ríbezľe
Želatína:
2 bal.	želé cukrárenské červené extra silné
1 l	voda
8 PL	cukor

Postup

1
Cesto: Vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Vareškou vmiešame olej, vodu, polohrubú múku s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme (15 minút na 170 °C).

2
Upečený plát necháme vychladnúť. Potom z neho stiahneme papier na pečenie, odstránime vrchnú kôru pomocou noža. Korpus vložíme do ráfika alebo hlbšieho plechu a potrieme kvalitným džemom.

3
Pripravíme si tvarohový krém. Želatínu necháme napučať vo vode. Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom. Pridáme vyšľahanú šľahačku. Želatínu rozpustíme zahriatím a primiešame k tvarohu so šľahačkou. Krém vylejeme na plát s džemom.