Tekvicová polievka

Tekvicová polievka (Hokkaido)

Name: Tekvicová polievka (Hokkaido)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: tekvica hokkaido, 1 ks; mrkva, 2 ks; zemiaky, 2 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 4 struky; petržlen, 1 ks; bazalka čerstvá, 1-2 stonky s lístkami; mlieko kokosové do varenia , 200 ml (Bio); voda, 1 l; olej slnečnicový, 2 - 3 PL; korenie čierne mleté, štipka malá; paprika červená mletá, štipka veľká; majorán, štipka veľká; soľ morská, 1 ČL; čili korenie mleté, štipka malá

mitzy, 19. augusta 2017

Foto: mitzy

Tekvicová polievka príjemnej letnej chute ochutená bazalkou. Veľmi chutná a rýchla :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	tekvica hokkaido
2 ks	mrkva
2 ks	zemiaky
1 ks	cibuľa
4 struky	cesnak
1 ks	petržlen
1-2 stonky s lístkami	bazalka čerstvá
200 ml (Bio)	mlieko kokosové do varenia
1 l	voda
2 - 3 PL	olej slnečnicový
štipka malá	korenie čierne mleté
štipka veľká	paprika červená mletá
štipka veľká	majorán
1 ČL	soľ morská
štipka malá	čili korenie mleté

Postup

1
Umyjeme a očistíme zeleninu. Mrkvu a petržlen pokrájame na kolieska, zemiaky na kocky. Tekvicu zbavíme šupy, jadierok a pokrájame na kocky. Cibuľu a jeden struk cesnaku posekáme nadrobno. (Ostatné cesnakové struky neskôr pretlačíme - necháme ich celé.)

2
Na oleji speníme cibuľku s cesnakom do zlatista, pridáme červenú mletú papriku, premiešame. Pridáme petržlen, mrkvu a chvíľu dusíme za stáleho miešania. Prilejeme vodu, osolíme, pridáme tekvicu, zemiaky a varíme. Po cca 15-tich minútach pridáme korenie, prelisované struky cesnaku, čili a varíme ďalej do zmäknutia zeleniny. Potom prilejeme kokosové mlieko (predávajú v 200 ml balení v Bio obchodoch určené na varenie), necháme prejsť varom. Polievku odstavíme a dochutíme majoránom a bazalkou. Naposledy premiešame.

3
Po vychladnutí polievku rozmixujeme tyčovým mixérom a ešte teplú podávame.

4
Dobrú chuť ;)

Tiež tekvicová polievka:

Krémová tekvicová polievka (fotorecept)

Tekvicová/dyňová polievka s cviklou (fotorecept)

Hokkaido polievka

Tekvicová polievka s orechami (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 19. augusta 2017 o 14:20

Kde je hokaido, tam jsem magicky přitahována. Malebná fota, tvoje polévečka by mi teď "kopla", jejda!

@zareaguj

Pekný komentár

1x mitzy

marienka44

marienka44 20. augusta 2017 o 09:23

Tekvicu Hokaidó netreba pred varením šúpať !!! Rozvarí sa a tak obohatí polievku o vlákninu. Myslím, že ani cesnak nepatrí do nej. Včera som varila tiež takú polievku podľa mňa, nedávam zemiak, lebo je tam škrob a ten pri ketónovej diete je zakázaný.

@zareaguj

Pekný komentár

mitzy

mitzy 20. augusta 2017 o 10:14

@Hajinko : Ďakujem, pokračovanie vo varení pod stromami, preto tak malebné :)

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji