Talianske krémové rizoto videorecept
Je krémové a veľmi lahodné aj vďaka špeciálnemu druhu ryže, ktorá má veľa škrobu. Rizoto je výborné aj celkom jednoduché len s maslom Zobraziť celý popisJe krémové a veľmi lahodné aj vďaka špeciálnemu druhu ryže, ktorá má veľa škrobu. Rizoto je výborné aj celkom jednoduché len s maslom a parmezánom, ale recept si môžete doplniť o akékoľvek svoje obľúbené suroviny.
porcie
príprava
tepelná úprava
Foto: Televízia Varecha
Postup
-
1
Na oleji dosklovita opečieme nadrobno nakrájanú šalotku. Pridáme ryžu a minútu opekáme.
- 2
Pridáme trochou vývaru a vína tak, aby bola ryža zaliata. Na miernom ohni varíme za častého miešania.
- 3
Keď sa tekutina vstrebe, postupne po troche podlievame vývarom a vínom a premiešavame.
- 4
Ďalšiu tekutinu prilievame až, keď sa všetka vstrebe. Spolu varíme asi 30 – 35 minút.
- 5
Na záver zložíme z ohňa, vmiešame maslo a strúhaný parmezán.
- 6
Do rizota podľa chuti môžeme počas varenia alebo na záver pridať rôznu zeleninu, huby, mäso či rybu.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu