Držková polievka
Držková polievka

Sýta držková polievka

eruska25 - fotkaeruska25, 20. augusta 2017
Sýta držková polievka
Foto: Eruska25

Držková s fazuľou a zeleninou.

6
porcií
30 minút
príprava
90 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
1 šálka (mrkva, zeler, petržlen)
2 ks
50 g
2 ks
1 ks
2 strúčiky
1 šálka
1 šálka
2 šálky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Večer si namočíme fazuľu do vody. Držky uvaríme v osolenej vode do mäkka a vyberieme ich. V inej osolenej vode uvaríme zeleninu do polomäkka. Vyberieme ju a v tej istej vode uvaríme zemiaky tiež do polomäkka.

  2. 2

    V hrnci vypečieme slaninu, na ktorej speníme cibuľu. Pridáme čili s cesnakom rozdrvené v mažiari a zalejeme vínom, pridáme fazuľu, bobkový list, trochu tymiánu a bazalky, zalejeme vývarom z varenia držiek a povaríme asi 25 minút. Primiešame držky, nakrájané paradajky, varíme ďalších 10 minút. Nakoniec pridáme varenú zeleninu a zemiaky, ochutíme soľou a korením. Ak je polievka veľmi hustá, zriedime ju vodou, v ktorej sme varili zeleninu. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Diskusia k receptu

2 komentáre k receptu
Sýta je, určite, je ako 3v1 - držková, zeleninová aj fazuľová. :) Ja ju robievam dosť často, ani nie pre mňa, ale kvôli mužovi, len do nej nedávam nič, okrem držiek. Ale jemu stačí......

Pridaj komentár k receptu: