Name: Držková polievka
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: držky , 500 g predvarené; cibuľa, 2 ks; múka hladká, 2 PL; voda , 1,5 l (alebo vývar); masť, 2 PL; paprika červená sladká, 1 PL; soľ , podľa chuti; korenie čierne mleté , 1 ČL; majorán , podľa chuti; cesnak, 4 strúčiky; paprička čili , 1 ks; rasca drvená, 1 ČL

Ulož do KK

Držková polievka

Vytlačiť recept

Držková polievka

margitka100, 14. septembra 2025

Foto: margitka100

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#drzkovapolievka #drzky #polievka

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g predvarené	držky
2 ks	cibuľa
2 PL	múka hladká
1,5 l (alebo vývar)	voda
2 PL	masť
1 PL	paprika červená sladká
podľa chuti	soľ
1 ČL	korenie čierne mleté
podľa chuti	majorán
4 strúčiky	cesnak
1 ks	paprička čili
1 ČL	rasca drvená

Postup

1
Na masti si osmažíme nakrájanú cibuľu do zlatohneda. Pridáme mletú červenú papriku a minútku popražíme s cibuľou. Pridáme vodu alebo vývar a predvarené držky.
2
Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, rascou, pridáme čili papričku. Varíme cca hodinku, pokiaľ nie sú držky mäkké.
3
Z trochy vody a dvoch lyžíc hladkej múky urobíme zátrepku ( poriadne rozmiešame, aby neboli hrudky), ktorú vlejeme do vriacej polievky a necháme cca 10 minút prevariť. Nakoniec pridáme rozlisovaný cesnak a majorán. Dobrú chuť.