Kuracie mäso

Svieža kuracinka so zázvorom a pomarančom

Name: Svieža kuracinka so zázvorom a pomarančom
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie , 500 g (alebo stehná bez kože a kosti); olej rastlinný, 3 PL; omáčka sójová , 3-4 PL; pomaranč , 3 ks (najlepšie v bio kvalite); zázvor, 3 cm (čerstvý); pór, 10 cm; paprika červená , 1 ks veľká; chilli, podľa chuti; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté čerstvo , podľa chuti; pažítka , na ozdobu

siuuu, 15. októbra 2019

Svieža kuracinka so zázvorom a pomarančom

Foto: siuuu

Ďalší z mojich mäsovo-ovocných počinov. Svieže nielen letné jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuraciemäso #zázvor #pomaranč #zázvorapomaranč #mäso #kuracina

4
porcie

15 minút
príprava

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g (alebo stehná bez kože a kosti)	prsia kuracie
3 PL	olej rastlinný
3-4 PL	omáčka sójová
3 ks (najlepšie v bio kvalite)	pomaranč
3 cm (čerstvý)	zázvor
10 cm	pór
1 ks veľká	paprika červená
podľa chuti	chilli
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté čerstvo
na ozdobu	pažítka

Postup

1
Vo woku alebo v panvici rozohrejeme olej, pridame mäso nakrájané na rezančeky, necháme zatiahnuť. Pridáme šťavu z 1 pomaranča, pór pokrájaný na kolieska, očistený a postrúhaný zázvor, papriku pokrájanú na malé kocky.
2
Ochutíme soľou, korením a nastrúhanou kôrou z jedného pomaranča. 2-3 minúty opekáme za stáleho miešania. Nakoniec pridáme kúsky zo zvyšných dvoch pomarančov, ktoré sme zbavili šupky a bielej kože, a posypeme pažítkou. Prehrejeme a podávame.
3
Mne sa ako príloha sa asi najviac hodí ryža, ale kľudne aj iná podľa chuti.