Škoricové koláče
Škoricové koláče

Švédske škoricové uzlíky fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 24. septembra 2017

Našla som na nete tento receptík a strašne ma to ťahalo to vyskúšať a verte neoľutovala som sú vynikajúce, preto si ho sem ukladám.

31
porcií
160 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g
75 g
65 g
1 ks
300 ml vlažné
30 g
1/2 ČL
1/2 ČL
Náplň:
100 g
80 g
2 PL
Na potretie:
1 ks
 na posypanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Urobíme si kvások, múku preosejeme pridáme soľ, cukor a kardamóm / korenina, ktorú dostanete v bio predajniach/ ak nedostanete nedáte, ale chuť dá dobrú. Keď je kvások vykysnutý pridáte rozmiešanú múku a vlažné mlieko, v ktorom sme rozšľahali vajíčko a rozpustené maslo. Vypracujete dobre cesto.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto vymiesené - a teraz pozor dáme ho na dve hodiny kysnúť. Áno na dve hodiny!

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto nakysnuté.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto si dáme na pracovnú dosku a na tenko rozvaľkáme.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rozpustíme si maslo primiešame cukor a škoricu dobre zamiešame a natierame na celé rozvalkané cesto.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Preložíme nasledovne najprv z hora do stredu.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A potom z dola na preloženú stranu, aby nám vznikla takáto roláda ako je na obrázku.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Krájame na 1 až 1 1/2 cm pásiky, ktoré následne trochu roztiahneme a stočíme len jedným smerom.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    A stáčam na prstoch do stredu zakončím asi takto uzlíky. Dva krát obmocem okolo prstov a vrch zatočím a koniec strčíme hore do stredu.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na plech dávame trochu ďalej od seba ja som mala na plechu 12 kusov.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Natreté vajíčkom a posypané cukrom ale s cukrom len opatrne. Tu ich už mám v rúre, pečieme na 180 stupňov asi 20 minút sledujte si každá si s voju rúru poznáte.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Upečené.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    A tu aj slané čo som piekla.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Neviem či sa mi pekne podarili pozatáčať, ale sú výborné odporúčam.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

luwinka
Jéj tie voňajú až k nám :-) no parádne foto a tá chuť škoricová , krásne uzlíky pekná práca .
zolik
Parada! A este aj etazer je bodkovany ;-). Hned som vedela, ze je to Tvoj recept.
haji
Pachatelku receptu poznám také bodle puntíků - a krásného, vypracovaného, voňavého pečiva. Krásná práce, milá @Sonulienka , jsi šikulka!!
tatranka


Sú naozaj krásne.Robila som tiež niečo podobné so škoricou.Volali sa Estónske,škoricové kringle.Páči sa mi tento tip koláčov .Na raňajky ako stvorené ku kakau.
torticka
Tatranka, Martuska, mas pravdu s kakavkom . Ja by som tieto krasne kolaciky papala s kakavkom.@Tatranka (25.9.2017 12:28)

izabella929
@somulienka , veľmi skvelo vyzerajú tieto tvoje uzlíky..mám ich aj ja poznačené v zápisníku na pečenie...nedostala som sa k nim...šikuľka..)
jerica
Paráda , Sonička , k tomu niet čo dodať , jedine spraviť :-) máš môj obdiv :-)
sonulienka
Ďakujem Vám je to naozaj výborné. Určite ich budem robiť častejšie.
conscientia
V detektívkach mojej milovanej Camilly Läckberg sa často spomínajú škoricové "šneky" - už aspoň viem, ako majú vyzerať.
bubaya
Hrniec teplého kakavka, alebo mlieka s medom, dva uzlíky, a nič viac by mi k šťastiu nechýbalo. Krásna prezentácia, ako býva zvykom, halt my Bystričanky sme také šikovné, hihi.
marienka54
Prosím, kde sa dá kúpiť ten kardamóm? Určite vyskúšam, krásne koláčiky a najradšej pracujem s kysnutým cestom. Ďakujem za výborný receptík@sonulienka.
sonulienka
@Marianne srdečná vďaka
@Marienka54 v bio potravinách alebo zdravé výživy skratka v takýchto obchodoch. U nás v BB otvorili v Termináli obchod so zdravou výživou a tam ho mali ale treba si kúpiť prášok.
Prepáčte, že som Vám len teraz odpovedala ale na víkend teda od piatku som nebola doma.
rika111
Pekný deň, aj u nás majú tieto koláčiky úspech. Práve dnes ich zasa robím a už sa na ne všetci tešia. Výborný recept oplatí sa ho nielen vyskúšať ale aj zaradiť do registra stálych receptov.