Švédske škoricové uzlíky fotorecept
Našla som na nete tento receptík a strašne ma to ťahalo to vyskúšať a verte neoľutovala som sú vynikajúce, preto si ho sem ukladám.
porcií
príprava
na 180 °C
Suroviny
600 g |
|
75 g |
|
65 g |
|
1 ks |
|
300 ml vlažné |
|
30 g |
|
1/2 ČL |
|
1/2 ČL |
|
Náplň: | |
100 g |
|
80 g |
|
2 PL |
|
Na potretie: | |
1 ks |
|
na posypanie |
|
Postup
-
1
Pripravíme si suroviny.
-
2
Urobíme si kvások, múku preosejeme pridáme soľ, cukor a kardamóm / korenina, ktorú dostanete v bio predajniach/ ak nedostanete nedáte, ale chuť dá dobrú. Keď je kvások vykysnutý pridáte rozmiešanú múku a vlažné mlieko, v ktorom sme rozšľahali vajíčko a rozpustené maslo. Vypracujete dobre cesto.
-
3
Cesto vymiesené - a teraz pozor dáme ho na dve hodiny kysnúť. Áno na dve hodiny!
-
4
Cesto nakysnuté.
-
5
Cesto si dáme na pracovnú dosku a na tenko rozvaľkáme.
-
6
Rozpustíme si maslo primiešame cukor a škoricu dobre zamiešame a natierame na celé rozvalkané cesto.
-
7
Preložíme nasledovne najprv z hora do stredu.
-
8
A potom z dola na preloženú stranu, aby nám vznikla takáto roláda ako je na obrázku.
-
9
Krájame na 1 až 1 1/2 cm pásiky, ktoré následne trochu roztiahneme a stočíme len jedným smerom.
-
10
A stáčam na prstoch do stredu zakončím asi takto uzlíky. Dva krát obmocem okolo prstov a vrch zatočím a koniec strčíme hore do stredu.
-
11
Na plech dávame trochu ďalej od seba ja som mala na plechu 12 kusov.
-
12
Natreté vajíčkom a posypané cukrom ale s cukrom len opatrne. Tu ich už mám v rúre, pečieme na 180 stupňov asi 20 minút sledujte si každá si s voju rúru poznáte.
-
13
Upečené.
-
14
A tu aj slané čo som piekla.
-
15
Neviem či sa mi pekne podarili pozatáčať, ale sú výborné odporúčam.
Tiež Škoricové koláče:
Zaujímavé video z archívu TV Varecha
Sú naozaj krásne.Robila som tiež niečo podobné so škoricou.Volali sa Estónske,škoricové kringle.Páči sa mi tento tip koláčov .Na raňajky ako stvorené ku kakau.
@Aroooo vyskúšaj nebudeš ľutovať.
Veru, neviem, čo ten tchor na sebe vidí.
@Marienka54 v bio potravinách alebo zdravé výživy skratka v takýchto obchodoch. U nás v BB otvorili v Termináli obchod so zdravou výživou a tam ho mali ale treba si kúpiť prášok.
Prepáčte, že som Vám len teraz odpovedala ale na víkend teda od piatku som nebola doma.
Ďakujem pekne za radu.