Škoricové koláče
Škoricové koláče

Švédske škoricové uzlíky fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 24. septembra 2017

Našla som na nete tento receptík a strašne ma to ťahalo to vyskúšať a verte neoľutovala som sú vynikajúce, preto si ho sem ukladám.

31
porcií
160 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g
75 g
65 g
1 ks
300 ml vlažné
30 g
1/2 ČL
1/2 ČL
Náplň:
100 g
80 g
2 PL
Na potretie:
1 ks
 na posypanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Urobíme si kvások, múku preosejeme pridáme soľ, cukor a kardamóm / korenina, ktorú dostanete v bio predajniach/ ak nedostanete nedáte, ale chuť dá dobrú. Keď je kvások vykysnutý pridáte rozmiešanú múku a vlažné mlieko, v ktorom sme rozšľahali vajíčko a rozpustené maslo. Vypracujete dobre cesto.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto vymiesené - a teraz pozor dáme ho na dve hodiny kysnúť. Áno na dve hodiny!

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto nakysnuté.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto si dáme na pracovnú dosku a na tenko rozvaľkáme.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rozpustíme si maslo primiešame cukor a škoricu dobre zamiešame a natierame na celé rozvalkané cesto.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Preložíme nasledovne najprv z hora do stredu.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A potom z dola na preloženú stranu, aby nám vznikla takáto roláda ako je na obrázku.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Krájame na 1 až 1 1/2 cm pásiky, ktoré následne trochu roztiahneme a stočíme len jedným smerom.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    A stáčam na prstoch do stredu zakončím asi takto uzlíky. Dva krát obmocem okolo prstov a vrch zatočím a koniec strčíme hore do stredu.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na plech dávame trochu ďalej od seba ja som mala na plechu 12 kusov.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Natreté vajíčkom a posypané cukrom ale s cukrom len opatrne. Tu ich už mám v rúre, pečieme na 180 stupňov asi 20 minút sledujte si každá si s voju rúru poznáte.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Upečené.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    A tu aj slané čo som piekla.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Neviem či sa mi pekne podarili pozatáčať, ale sú výborné odporúčam.

    Švédske škoricové uzlíky (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu


Sú naozaj krásne.Robila som tiež niečo podobné so škoricou.Volali sa Estónske,škoricové kringle.Páči sa mi tento tip koláčov .Na raňajky ako stvorené ku kakau.