Švédske škoricové uzlíky fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny.

   
2. 2

   Urobíme si kvások, múku preosejeme pridáme soľ, cukor a kardamóm / korenina, ktorú dostanete v bio predajniach/ ak nedostanete nedáte, ale chuť dá dobrú. Keď je kvások vykysnutý pridáte rozmiešanú múku a vlažné mlieko, v ktorom sme rozšľahali vajíčko a rozpustené maslo. Vypracujete dobre cesto.

   
3. 3

   Cesto vymiesené - a teraz pozor dáme ho na dve hodiny kysnúť. Áno na dve hodiny!

   
4. 4

   Cesto nakysnuté.

   
5. 5

   Cesto si dáme na pracovnú dosku a na tenko rozvaľkáme.

   
6. 6

   Rozpustíme si maslo primiešame cukor a škoricu dobre zamiešame a natierame na celé rozvalkané cesto.

   
7. 7

   Preložíme nasledovne najprv z hora do stredu.

   
8. 8

   A potom z dola na preloženú stranu, aby nám vznikla takáto roláda ako je na obrázku.

   
9. 9

   Krájame na 1 až 1 1/2 cm pásiky, ktoré následne trochu roztiahneme a stočíme len jedným smerom.

   
10. 10

    A stáčam na prstoch do stredu zakončím asi takto uzlíky. Dva krát obmocem okolo prstov a vrch zatočím a koniec strčíme hore do stredu.

    
11. 11

    Na plech dávame trochu ďalej od seba ja som mala na plechu 12 kusov.

    
12. 12

    Natreté vajíčkom a posypané cukrom ale s cukrom len opatrne. Tu ich už mám v rúre, pečieme na 180 stupňov asi 20 minút sledujte si každá si s voju rúru poznáte.

    
13. 13

    Upečené.

    
14. 14

    A tu aj slané čo som piekla.

    
15. 15

    Neviem či sa mi pekne podarili pozatáčať, ale sú výborné odporúčam.