Suvlakia - mäso na grile, hranolčeky s fetou a tzatziky fotorecept

skolavareniapolus - fotkaSkolaVareniaPolus, 29. októbra 2016

Recept od Denisy Vinczeovej, ktorý si vyskúšali výhercovia septembrového kola našej súťaže Varíme s Varechou v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse.

10
porcií

Suroviny

2 kg
2 ks
Na hranolčeky:
10 ks stredne veľké
250 g
2 ks
1 ks
1 ks
Na tzatziky:
2 ks
400-500 g hustý
3-5 strúčikov podľa chuti
3 PL
 (alebo ocot)

Postup

  1. 1

    Zemiaky ošúpeme a nakrájame na hranolčeky. Osušíme a dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Posypeme soľou, oreganom a pokvapkáme olivovým olejom. Dáme piecť do vyhriatej rúry.

    Suvlakia - mäso na grile, hranolčeky s fetou a tzatziky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme tzatziky: Uhorky umyjeme, ošúpeme, postrúhame a rukami vyžmýkame prebytočnú vodu. V mise zmiešame uhorku s bielym jogurtom, pretlačeným cesnakom, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Dochutíme soľou a korením.

    Suvlakia - mäso na grile, hranolčeky s fetou a tzatziky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Mäso nakrájame na kocky, napichneme na špajdle a osolíme.

    Suvlakia - mäso na grile, hranolčeky s fetou a tzatziky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Mäso na špajdliach opečieme zo všetkých strán na grilovacej panvici alebo na grile. Ešte horúce namočíme do marinády pripravenej z olivového oleja, oregana a citrónovej šťavy.

    Suvlakia - mäso na grile, hranolčeky s fetou a tzatziky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dozlatista upečené zemiaky zmiešame s na kocky pokrájanými paradajkami a najemno posekanou cibuľou. Posypeme syrom feta a posekanou petržlenovou vňaťou. Pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

    Suvlakia - mäso na grile, hranolčeky s fetou a tzatziky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ugrilovanú krkovičku podávame s domácimi hranolčekmi s fetou a paradajkami a s omáčkou tzatziky.

    Suvlakia - mäso na grile, hranolčeky s fetou a tzatziky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Malá rekapitulácia prípravy domácich zemiakových hranolčekov s fetou a paradajkami.

    Suvlakia - mäso na grile, hranolčeky s fetou a tzatziky (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

veruskavejla
Kuracie špízy - napichané kuracie mäso, slaninka, cibuľka, huby = toto je u nás každé leto na grílovačkách aj viac krát. Je to naše obľúbené jedlo:-) Zelené vajíčko si s tým dokonale poradí a ugriluje ho na výbornú, týmto Vám chcem aj poradiť ak nemáte kvalitný gril tak isto by som investovala do tohto:-)
zitnaviera
@Veruskavejla (12.12.2016 20:15)

to rada citam, lebo akurat minuly tyzden sme sa rozpravali s muzom ze by bolo dobre uz nas stary grill vymenit za novy..tak aspon vieme po akom pozerat..ale on je aj dost drahy, vy mate ktoru velkost?..lebo uz som ho trosku ocumovala na internete :D
veruskavejla
@Zitnaviera (19.12.2016 22:24)

Tak je trošku drahší ako iné, ale oplatí sa, stojí to za tu kvalitu a za to jedlo ktoré v ňom ugriluješ. Fakt to jedlo stojí za to:-) My máme MiniMax. Ak plánujete kupovať, tak by som odporučala :-)
zitnaviera
@Veruskavejla (20.12.2016 15:39)

netusila som ale minimax cakal aj mna pod vianocnym stromcekom..nechapem doteraz ako sa to muzovi podarilo tak poriadne schovat aby som ho nenasla..uz sme ho aj na silvestra odskusali:)konecne uz mame aj my poriadny gril:)
veruskavejla
Kuracie špízy - napichané kuracie mäso, slaninka, cibuľka, huby = toto je u nás každé leto na grílovačkách aj viac krát. Je to naše obľúbené jedlo:-) Zelené vajíčko si s tým dokonale poradí a ugriluje ho na výbornú, týmto Vám chcem aj poradiť ak nemáte kvalitný gril tak isto by som investovala do tohto:-)
zitnaviera
@Veruskavejla (12.12.2016 20:15)

to rada citam, lebo akurat minuly tyzden sme sa rozpravali s muzom ze by bolo dobre uz nas stary grill vymenit za novy..tak aspon vieme po akom pozerat..ale on je aj dost drahy, vy mate ktoru velkost?..lebo uz som ho trosku ocumovala na internete :D
veruskavejla
@Zitnaviera (19.12.2016 22:24)

Tak je trošku drahší ako iné, ale oplatí sa, stojí to za tu kvalitu a za to jedlo ktoré v ňom ugriluješ. Fakt to jedlo stojí za to:-) My máme MiniMax. Ak plánujete kupovať, tak by som odporučala :-)
zitnaviera
@Veruskavejla (20.12.2016 15:39)

netusila som ale minimax cakal aj mna pod vianocnym stromcekom..nechapem doteraz ako sa to muzovi podarilo tak poriadne schovat aby som ho nenasla..uz sme ho aj na silvestra odskusali:)konecne uz mame aj my poriadny gril:)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha