Stratené palacinky fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 9. marca 2013
Stratené palacinky (fotorecept)
Foto: gordonko

..dlho ma mátaly ,, palacinky,, buď boli na sladko ,alebo zapečené , chcel som niečo celkom iné ,len Zobraziť celý popis..dlho ma mátaly ,, palacinky,, buď boli na sladko ,alebo zapečené , chcel som niečo celkom iné ,len som presne nevedel čo .... no už to mám

60 minút
príprava

Suroviny

Palacinky :
1 ks
Plnka do palaciniek :
500 g
4 ks
500 g
Zálievka :
3 ks
2 - 3 ks
6 strúčikov
 (soľ)
+ - 0,5 l
Na ozdobu :

Postup

  1. 1

    ako u mnohých mojich receptou suroviny dávam od oka , váhu nepoužívam PLNKA: 4 cibule posekané na drobno speníme na oleji a osmahneme do sklovita.Nato pridáme mleté mäso a spolu premiešane a osmahneme.... dochutíme solou ,alebo vegetou a pridáme čierné mleté korenie

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    hotové som preložil do hrnca a tam som to tyčovim mixerom trochu posekal na jemnejšie

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ryžu si uvarýme bežným spôsobom a do polovychladnutej pridáme mäso

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a poriadne premiešame ....už teraz je to dobré

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ZÁLIVKA : som si urobil takto : dosklovita osmahnutú cibulku som zalial mliekom

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pridal som ktomu 2 uvarené zemiaky 6 strúčikou cesnaku

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    osolil vegertou a tyčovým mixérom som to vyšlahal na hustejší krém ...... uvažoval som aj nad pridaním kečupu , ale na vzorke to uplne zmenilo chuť a cesnak skoro nebolo cítiť ..... tak som ho použil iba na dekoráciu

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    PALACINKY : do misy si nalejeme mlieko podla potreby ....asi 0,5 litra , pridáme preosiatú hladkú múku dal som 2 ližičky vegety , štipku sôdy bicarbony , naniec som pridal jedno vajíčko

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a cesto si premiešame .... aby nebolo riedké ani husté a dobre sa nám rozlievalo po panvici

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    hotové cesto nalievame naberačkou na rozpálenú panvicu , pohybom panvice rozlejeme cesto po celom dne , ked je jedna strana hotová palacinku obrátime a urobíme ju z druhej strany

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    na hotové palacinky naložíme časť PLNKY

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    palacinku ,, zabalíme ,, a preložíme ju do hlbokého taniera

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ...taniere sú naplnené a verte tomu je to riadná porcia ....je to sýté ani ja som to celé nezjedol ( pravdou je že sme s dcerou statočne ujedali z plnky obr. 4 )

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ... palacinky zalejeme prichystanou zálivkou

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    a dozdobíme nech sa aj oči najedia ... v strede trocha kečupu , pažitka a červená mäsitá paprika ............. DOBRÚ CHUŤ

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    .... takto to vyzerá v reze

    Stratené palacinky (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu

gordonko
záujemcovia o STRETKO VARECHA-rou 11.5. v Nitre prihláste sa aj sem formou komentu ,alebo na POKECi nick Gordy-f1 ,alebo Gordon-ko , poprípade na mob. 0944 234 933 ... pekný deň Vám
manya
zaujímavé,uložené,až budem mať fúúúúúru času,vyskúšam
tatranka
No ver,že som si prečítala celý postup,lebo ma zaujal vstupný obrázok a rozmýšľala som kde sú palacinky?
Nakoniec som pochopila,že pod zálievkou.Verím,že to jedlo je sýte.
Všetko by som zvládla,ale obrázok č.10 ma naozaj zaujal a aj trochu vystrašil.Hádam to nemusím otáčať,týmto žonglérskym spôsobom? Musela by som sa s receptom rozlúčiť. xixixi
Že si šikovný pri vareche to už viem,ale že stíhaš trénovať aj takéto triky? Máš môj obdiv.
rela
Ja som si myslela, že to žlté nad Tvojou hlavou je svätožiara...
Recept vyzerá výborne, máš u mňa 1***
izabella929
je to skutočne veľmi zaujímavé.-)) tiež so nevedela hneď, kde sú palacinky.-)))kúzelníku.-)
angast
@gordonko
už v minulom recepte si urobil "geniálnu" kombináciu a teraz znova.
Trocha si komplikuješ život . Mäso , ryža , vajcia , zemiaky , balík
vegety - nehnevaj sa na mňa , ele aj toto sa mi zdá troch pleplácané.
Používaš stále viac a viac surovín a myslím , že je to škoda. Palacinky sa robia plneným dochuteným mäsom, ale nič iné tam netreba dávať.
aspoň ja si tak myslím ,ale keď to tak chutí tebe a tvojej rodine tak
to je v poriadku.
afataga
vyrobcovia vegety by ta mali na rukach nosit, mas aj zlavu?
afataga
@tatranka takto obracat palacinky nie j ziadne umenie, ja som to raz skusila a zistila som, ze to viem :-) len musis mat lahku palacinkovu panvicu
radost
@gordonko
nevídané...neslýchané..milý pane...
ty aj toto vieš?tak čarovne žongluješ...
vyzerá to pjekné...
v tej kuchyni ti to sekne...:-)
nechce sa mi toľko robiť!ale chce sa mi to ochutnať...mohols bys mi aspoň 1 dať?...:-))
paeva
RELA s tou svätožiarou si zabodovala
gordonko
@tatranka vieš ono to všetko ( varenie , žonglovanie ) je o našej ,,bázni,, ... netreba sa strachovať už dopredu a treba to skúsiť ..... ked neskúsiš nebudeš vedieť
pekný večer Ti prajem
gordonko
@afataga veru nemám zlavu ..... skúsim im napísať ,či mi neposkytnú vagon vegety , zato že im tu robim reklamu
pekný večer prajem
gordonko
@radost milá
nadyšla ta pravá chvíla
po palacinke Ta chuť bere
neváhaj a otvor dvere

nabalkone čakaj prílet
snád sa trafím ved viem střílet
hodím Ti ju priamo z domu
DOBRÚ CHUŤ Ti prajem k tomu
gordonko
@izabella929 ... preto sa tie palacinky volajú ,,stratené,, ...veru už by si ich nenašla ani pod tou zálivkou ...chutilo
pekný večer Ti prajem
violeta
@gordonko ty si klasik a to sa mi paci, varis s laskou, podla tvojich chuti a ingrediencie si das tiez podla seba :-D Mne si spravil dobru naladu, dakujem! :-D
astheart
@gordonko : Určitě je to skvělé jídlo. Mám taky ráda palačinky na slano. Jeden z nejjednodušších způsobů je udělat těsto bez cukru a do něj zamíchat nakrájený jakýkoliv salám, klobásu nebo vařené uzené. Usmažit klasické palačinky (jsou však trochu silnější, nedají se udělat moc tenké), složit do šátečků a podávat s kyselou okurkou, sterilovanou zeleninou nebo salátem. Je to takové obyčejné jídlo, ale často mi na něj příjde chuť. :)
astheart
Ou, gramat. chyba: "často mi na NĚ příjde..." . Omluva všem.
gordonko
@astheart zasa niečo čo nepoznám ....skúsim klobás mám dost a nejaký ten čalát či kapusta sa najde
pekný deň Ti prajem
...ozaj to bola chyba , nemáš namňa chuť ????
aroooo
veľmi zaujímavý recept, mala by som vyskúšať. Palacinky som piekla asi pred 2 týždňami po veľmi dlhej dobe asi 10 rokov a skúsila som aj v zmysle foto bodu 10 aaaaaaaaaaa- predstav si išlo mi to, no na teba nemám, tak vysoko mi to nelietalo, chytiť by som ju chytila, len ako by chudera dopadla na ten palacinkár, skrátka to mám natrénované, už len zohnať zvyšné ingrediencie a ide sa na to, recept ukladám
sisuk
recept hodný vyskúšania... Chválim, ukladám, vyskúšam
zdezda
super, aj som sa pobavila :-) pekne veršuješ a nielen varíš a žongluješ

Zaujímavé video z archívu TV Varecha