Zapekané špekáčiky

Špekáčiky na čiernom pive fotorecept

Name: Špekáčiky na čiernom pive (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: špekáčik, 8 ks; cibuľa žltá, 3 ks; cibuľa červená, 4 ks; cesnak, 4 strúčiky; pivo čierne, 500 ml; pretlak paradajkový , 700 ml (passata); med, 2-3 naberačky; soľ, podľa chuti; korenie čierne , podľa chuti; paprika červená údená mletá, troška; paprika červená sladká mletá, troška; rasca, štipka

bobkovci0za0sporakom, 15. novembra 2024

Foto: bobkovci0za0sporakom

Tento recept sme si vypožičali od bratov Čechov, je to populárna krčmárska/sedliacka mňamka. Hlavne kvôli príprave level amatér (ktorú zvládne každý tatko...)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zapekanespekaciky #spekacikynapive #paradajkovaomacka #pivo

4
porcie

20 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

8 ks	špekáčik
3 ks	cibuľa žltá
4 ks	cibuľa červená
4 strúčiky	cesnak
500 ml	pivo čierne
700 ml (passata)	pretlak paradajkový
2-3 naberačky	med
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne
troška	paprika červená údená mletá
troška	paprika červená sladká mletá
štipka	rasca

Postup

1
Začneme s predhriatím rúry na 180 stupňov. Špekáčiky nakrájame na polovice a následne na ich chrbátiku urobíme pomocou nožíku ježkov (na anežku).

2
Na rade je cibuľa, ktorú treba očistiť a nakrájať na prúžky.

3
Cesnak tak isto očistiť a nakrájať na plátky.

4
Paradajkový pretlak (passatu) povaríme a dochutíme medom, soľou a čiernym korením (podľa chuti, tak aby dobre bolo). Z paradajkovej omáčky si troška odložíme bokom na zaliatie našich špekáčikov.

5
Do paradajkovej omáčky vložíme špekáčiky.

6
Zasypeme ich cibuľou a cesnakom.

7
Nasleduje najdôležitejší krok, môžeme otvoriť pivo a podlejeme špekáčiky. Pivom nešetríme.

8
Nakoniec špekáčiky zalejeme zvyškom odloženej paradajkovej omáčky.

9
Takto navrstvené vkladáme (bez pokrievky) do rúry vyhriatej na 180 stupňov. My sme piekli dokopy 40 minút. Priebežne treba špekáčiky premiešať.

Tiež špekáčiky:

Zapekané špekáčiky so šampiňónmi (fotorecept)

Zemiaky na kyslo, špekáčiky na cibuli a volské oko

Špekáčiky na cibuľke (fotorecept)

Domáce utopence

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kuko95

kuko95 15. novembra 2024 o 11:02

Jezis to je cibule a aby sa vypiekla za 40minut ved tam musi byt este ta surova chut ..

@zareaguj

Pekný komentár

ivan14

ivan14 15. novembra 2024 o 11:57

Tak zrovna mě by to vůbec nevadilo, já chroupu syrovou cibuli jako jablko :-).

@zareaguj

Pekný komentár

zahra

zahra 15. novembra 2024 o 12:23

@ivan14 (15.11.2024 11:57)

Ja nie, ale mam rada surovu na aspiku a v salatoch a mnozstvo prazenej pokvapkanej ostrym kecupom s chlebikom. Cim viac, tym lepsie. Kym sme jedli maso, mama zahustovala jedla mnozstvom nasekanej cibule bez muky. Ja to takto robim pre priatelov. U nas je spotreba cibule a cesnaku neskutocna. Ten recept si pamatam aj tak, ze povychladnuti sa don dalo niekolko lyzic majonezy a brali sme si so sebou na vylety.

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska