Špargľa s pečiarkovou omáčkou

Postup

1. 1

   Do vody so soľou a cukrom som dala variť očistenú špargľu na 8 min., bolo by stačilo aj 6. Na hlbšiu panvicu som dala masť a podusila na nej chvíľu pečiarky nakrájané na plátky

   
2. 2

   Pridala som smotanu a chvíľu som redukovala, prskalo to a chcelo utiecť, treba riadne miešať, keď sa smotana ukľudnila, pridala som soľ, korenie, rascu a chilli

   
3. 3

   Keď mala omáčka požadovanú konzistenciu, pridala som guľky mozzarelly prekrojené na polovice, za minútku citrónovú šťavu a odstavila som, pridala som kúsok masla

   
4. 4

   Na tanier som dala uvarené zemiaky s maslom, posypala som ich pažítkou, uložila špargľu a preliala som ju trochou omáčky

   
5. 5

   K tomu šalát