Špargľa s pečiarkovou omáčkou

Postup

1. Do vody so soľou a cukrom som dala variť očistenú špargľu na 8 min., bolo by stačilo aj 6. Na hlbšiu panvicu som dala masť a podusila na nej chvíľu pečiarky nakrájané na plátky
2. Pridala som smotanu a chvíľu som redukovala, prskalo to a chcelo utiecť, treba riadne miešať, keď sa smotana ukľudnila, pridala som soľ, korenie, rascu a chilli
3. Keď mala omáčka požadovanú konzistenciu, pridala som guľky mozzarelly prekrojené na polovice, za minútku citrónovú šťavu a odstavila som, pridala som kúsok masla
4. Na tanier som dala uvarené zemiaky s maslom, posypala som ich pažítkou, uložila špargľu a preliala som ju trochou omáčky
5. K tomu šalát