Šošovica so zeleninou v krémovej horčicovej omáčke fotorecept

Name: Šošovica so zeleninou v krémovej horčicovej omáčke (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: šošovica, 0,5 hrnček; vývar zeleninový, 2 hrnčeky; mrkva, 1 ks (menšia); petržlen, 1 ks (menší); pór, za väčšiu hrsť (pokrájaný); jogurt biely, 6 PL; horčica plnotučná, 3 PL; maizena, 0,3 PL; vajce, 2-3 ks; korenie čierne mleté; soľ

elixir, 24. januára 2014

Šošovica so zeleninou v krémovej horčicovej omáčke (fotorecept)

Foto: elixir

Zelenina s koreniami a omáčkami sa dá uvariť na "kvadrilión" spôsobov, zakaždým trochu inak... to mám na nej veľmi rada. Inšpirácia prišla zo stránky Zobraziť celý popisZelenina s koreniami a omáčkami sa dá uvariť na "kvadrilión" spôsobov, zakaždým trochu inak... to mám na nej veľmi rada. Inšpirácia prišla zo stránky Essen und Trinken.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 hrnček	šošovica
2 hrnčeky	vývar zeleninový
1 ks (menšia)	mrkva
1 ks (menší)	petržlen
za väčšiu hrsť (pokrájaný)	pór
6 PL	jogurt biely
3 PL	horčica plnotučná
0,3 PL	maizena
2-3 ks	vajce
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Zeleninu očistíme a nakrájame. Do menšieho hrnca nalejeme jeden a pol hrnčeka vývaru, pridáme šošovicu a prikryté varíme 40 minút na slabom plameni. Zároveň si v inom hrnci dáme variť i vajíčka.

2
Po 40 minútach k šošovici pridáme nakrájanú zeleninu, osolíme, okoreníme, zamiešame a dusíme pod pokrievkou ďalších 10 minút.

3
Do pol hrnčeka vývaru pridáme jogurt, horčicu a maizenu. Dobre zmiešame, dáme do hrnca a privedieme k varu.

4
Keď sa zelenina dovarí, odlejeme z nej vývar, ak ešte nejaký v hrnci je; môžeme ho spotrebovať zas do iného jedla. Do zeleniny prilejeme omáčku a dobre zamiešame. Servírujeme s vajíčkami, ako príloha sa hodí napríklad chlieb, alebo zemiaky.