Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi fotorecept

kecemis - fotkakecemis, 14. apríla 2015
Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi (fotorecept)
Foto: kecemis

Ponukam inspiraciu na sosovicu s tekvicou. Da sa pouzit ako vegetarianska, ale po mensej uprave aj ako nevegetarianska sosovica. Moze sa podavat s ryzou, Zobraziť celý popisPonukam inspiraciu na sosovicu s tekvicou. Da sa pouzit ako vegetarianska, ale po mensej uprave aj ako nevegetarianska sosovica. Moze sa podavat s ryzou, pitou, a;ebo naan chlebom a jogurtom. My to radi len tak.

6-8
porcií
20 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL
1-2 ks nasekaná
3-5 strúčiky
2 PL
1 PL
1 PL čerstvý nastrúhaný
1 ČL mletá
1 ČL mletý
2,5 hrnčeka (alebo kurací)
1,5 hrnčeka
1 hrnček
500 g
1-2 ks
6 hrnčekov čerstvé mladé




Postup

  1. 1

    Na naolejovany plech (alebo natrety mastou) som nakrajal zemiaky. Ja som mal mlade zemiacky, ale daju sa pouzit tiez normalne. Jeden vacsi, alebo dva mensie pokrajane na mensie kusky. Posolim, posypem rascou a dam piect do rury.

    Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ocistil som tekvicu a nakrajal na mensie kocky. Tie som pridal asi po 15-20 minutach k zemiakom a dal spat piect.

    Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V hrnci na rozpalenom oleji osmazim cibulu s pretlacenym (alebo nadrobno nakrajanym) cesnakom do makka. Pridal som muku, curry, rimsku rascu, zazvor a fenikel. Premiesal som to a povaril asi minutu. U nas samozrejme pridavame este nieco dobre stiplave. Udajne dobre na cholesterol.

    Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom som pridal vyvar, vodu a sosovicu. Priviedol som do varu a varil asi 30 minut. Obcas pouzijem uz uvarenu sosovicu tak pouzijem menej vody a cas zredukujem len na asi 5 minut.

    Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ked mam tekutinu zredukovanu prilozim spenat, premiesam a varim asi minutu, nez spenatove listky zvadnu.

    Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Asi takto.

    Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Nakoniec dam upeceme zemiaky a tekvicu a premiesam.

    Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    V pripade ze sa mi nechce piect zemiaky a tekvicu, tak si necham sosovicu trochu redsiu a pred pridanim spenatu (bod 5) dam na kocky nakrajany jedem vacsi alebo dva mensie zemiaky a varim asi 10 minut. Potom pridam tekvicu a v otvorenom hrnci varim este priblizne 15 minut. Nakoniec pridam spenat.

    Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

kukulienka71
páči sa mi tvoje jedlo, @kecemis , všetko hodnotné suroviny, dobre pripravené aj s tipmi, ako to obmieňať. Sýte a pritom ľahké jedlo z kategórie bezmäsitých, pekná inšpirácia!
frezia68
Zaujímavá kombinácia a pekná farebná úprava na tanieri-odkukám a ukladám do KK,za 5 * :-)
havino
zdravé, výborné, kiežby mi takéto polovička jedol, kus mäsa k tomu by som mu musela prihodiť, ukladám na inšpiráciu
stanci11
Mňam tak toto bude na programe hneď v najbližšie dni :)
kecemis
@jamalka dakujem. dobre padne ak sa niekto ozve na starsi recept a este viac potesi ak chutilo.