Šopský šalát

Šopský šalát s domácimi pizza tyčinkami

Name: Šopský šalát s domácimi pizza tyčinkami
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: porcií
Ingredients: uhorka šalátová, 1 ks; paprika zelená, 1 ks; paradajky, 3 ks; cibuľa červená, 1 ks; syr balkánskeho typu, 200 g; olej olivový , 1 PL; kôpor nasekaný, 1 PL; soľ; múka hladká, 160 g; droždie sušené, 3,5 g; cukor, 1 ČL; voda, 140 - 150 ml vlažná; soľ, 1 ČL; olej olivový , 1 PL; cesnak, 2 strúčiky; olej olivový Ocho Delicioso, 1 PL

palma, 25. mája 2019. Komerčný recept.

Foto: palma

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šopskýšalát #pizzatyčinky #šalát #tyčinky

90 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	uhorka šalátová
1 ks	paprika zelená
3 ks	paradajky
1 ks	cibuľa červená
200 g	syr balkánskeho typu
1 PL	olej olivový
1 PL	kôpor nasekaný
	soľ
Pizza tyčinky:
160 g	múka hladká
3,5 g	droždie sušené
1 ČL	cukor
140 - 150 ml vlažná	voda
1 ČL	soľ
1 PL	olej olivový
Na potretie pizza tyčiniek:
2 strúčiky	cesnak
1 PL	olej olivový Ocho Delicioso

Postup

1
V mise zmiešame múku s droždím, cukrom a soľou, počas miesenia pridávame postupne olej a vodu. Miesime, kým nevznikne hladké a nelepivé cesto. Cesto dáme aspoň na hodinu kysnúť na teplé miesto.
2
Vykysnuté cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika s hrúbkou približne 0,5 cm a nakrájame na 2 cm široké pásy. Každý pás preložíme a zašúľame do tvaru pizza tyčinky. Takto pripravené tyčinky dáme ešte na 15 minút kysnúť.
3
Potom ich predpečieme v rúre zohriatej na 180 stupňov asi 5 minút. Predpečené tyčinky potom grilujeme na grile. Ešte teplé potrieme olejom zmiešaným s roztlačeným cesnakom.
4
Zeleninu na šalát očistíme a nakrájame na približne rovnaké kúsky, cibuľu na polmesiačiky. Zľahka premiešame, pridáme nakrájaný alebo rozdrobený syr. Na záver zľahka pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme soľou, korením a nasekaným kôprom. Podávame s grilovanými pizza tyčinkami.