Šopský šalát s grilovanou panenkou, polníčkom a rukolou fotorecept

Postup

1. 1

   Papriky si umyjeme a uložíme do pekáčika. Opekáme do hneda. Trochu neskôr som pridala i cherry paradajky(mám ich veľmi rada grilované). Počas pečenia papriky niekoľkokrát otočíme. Keď sú už pekne hnedé, vložíme ich do mikroténového sáčka a necháme chvíľu postáť. Potom ich olúpeme, vyberieme semiačka a pokrájame ich na pásiky.

   
2. 2

   Panenku pokrájame na plátky asi 1cm hrubé, okoreníme a na grilovacej panvici opečieme. Potom ich osolíme a zabalíme do alobalu odstáť.

   
3. 3

   Uhorku ošúpeme a pokrájame na kocky. Paradajky zbavíme jadierok a tiež pokrájame na kocočky. Mladú cibuľku pokrájame šikmo na kolieska. Syr pokrájame na kocky alebo nahrubo postrúhame. V mise premiešame všetku zeleninu, osolíme, okoreníme a pokvapkáme balzamikom.

   
4. 4

   Polníček a rukolu umyjeme a osušíme. Mäso pokrájame na pásiky. Všetko premiešame a pokvapkáme olivovým olejom.