Kebab , Šopský šalát , Tzatziky :)

Postup

1. 1

   Mäsko umyjeme, osušíme a nakrájame na prúžky, zmiešame so surovinami a dáme marínovať do chladničky minimálne na dve hodinky , ale čím dlhšie tým lepšie :) potom ho dáme na panvičku a restujeme do mäkka :)...šťava ktorú mäsko pustilo sa vyparí :)

   
2. 2

   Tzatziky : nakrájame si uhorku na najmenšie kocky ako sa len dá, dáme ich do misky pridáme pretlačený cesnak, koreniny, štipku čierneho korenia, premiešame a pridáme kyslú smotanu z ktorej som vyliala vodu a nakoniec kvapka oleja. Všetko spolu vymiešame ochutnáme a keď je potrebné pridáme soľ. Odložíme do chladničky nech sa chute spoja :)

   
3. 3

   Šalát : suroviny som schválne nedávala presný počet ja som to robila pre dvoch takže som použila 4malé papriky dve menšie šalátové uhorky, malé dve cibuľky červené a polka bielej a 5 menších paradajok .Dve papriky som dala do rúry aby sa upiekli do čierna na 15 min a potom som ich dala do sáčku na 10min aby sa ľahšie dali olúpať.Vychladené som ich zbavila vnútra a tej čierno hnedej šupky. - Nakrájame si uhorky na kocky , ...

   
4. 4

   nakrájame si paradajky na kocky ....

   
5. 5

   nakrájame si papriku na malé prúžky... mne záhradka dala svetlejšiu zelenú a tmavšiu zelenú :)....

   
6. 6

   cibuľku na pol mesiačiky alebo ako to nazvať len nie na drobno....a jemne ju nasolíme

   
7. 7

   pridáme ju do šalátiku ....

   
8. 8

   ďalej si odstrojím spomínanú papriku a nakrájam ju na kocky ...

   
9. 9

   nakrájame si petržlen ale nie veľmi na jemno a pridáme do misky ....

   
10. 10

    premiešame všetko dokopy rukami a určite ste si všimli že mám zeleninku v dierkovanej mise aby sa netvorila naspodku šťava ale nech pekne odteká potom som si preložila zeleninku do misy bez dierok :) a následne pretlačím cesnak pridám koreniny uvedené v prísadach všetko s citom a podľa potreby ..... prilejem ocot, olej a premiešam :) ...

    
11. 11

    kedže som dostala syr priamo z Bulharska tak som použila tento ...

    
12. 12

    väčšiu polku som pokrájala na menšie kocky a zvyšok odložila do chladničky aby som ho pred servírovaním ešte nastrúhala navrch ...

    
13. 13

    šalátik podávame čerstvý žiaden odstatý v chladničke atď. nie . Dáme na tanierik posypeme syrom nastrúhaným na hrubo a podávame ku mäsku :)

    
14. 14

    ja som zvolila ešte jednu variantu a to zemiakove guľky alebo ak chcete krokety, položila som ich na plech jemne postrašený olejom a dala do predhriatej rúry na cca 15 min . Aby boli do zlatista :) Mala som chuť ešte na jednu prílohu ku kebabu , iba šalát sa mi zdal málo sýty keďže zeleninka nezaťažuje žalúdok :) :) :) na obrázku sú v surovom stave ešte :)

    
15. 15

    no a tu je koncečné servírovanie pre mňa a moju polovičku :) mal prekvapko keď prišiel z práce hladný :)

    
16. 16

    a takto sme už pojedali aj s prípitkom ... prajem Dobrú chuť :)