Seitan v hubovo-zeleninovej omáčke fotorecept

elixir - fotkaelixir, 13. novembra 2013
Seitan v hubovo-zeleninovej omáčke (fotorecept)
Foto: elixir

K jedlu pasuje ryža, prípadne cestoviny.

2
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g
 (za hrsť)
1 ks (menšia)
1 strúčik
100 ml
1 ks
6 ks
3 PL
 ČL (na špičku)
100 ml (z húb)

Postup

  1. 1

    Huby sme si vopred namočili vo vode. Prichystáme suroviny. Cibuľu, cesnak nakrájame na drobno, mrkvu a seitan na pásiky, ružičkový kel na štvrťky.

    Seitan v hubovo-zeleninovej omáčke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na širokú panvicu dáme olej, cibuľu, cesnak a seitan oprážame, kým seitan zhnedne.

    Seitan v hubovo-zeleninovej omáčke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom prilejeme vývar, vodu aj s hubami, pridáme mrkvu a ružičkový kel, korenia, soľ a feferónovú pastu. Premiešame, prikryjeme a na slabšom plameni dusíme 10 minút.

    Seitan v hubovo-zeleninovej omáčke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na záver odložíme pokrievku, prilejeme smotanu, premiešame, opäť zosilnieme plameň a omáčku trošku zredukujeme.

    Seitan v hubovo-zeleninovej omáčke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Podávame napríklad s ryžou, posypané petržlenovou vňaťou. Jedlo je hrejivej chuti, mierne pikantné; prílohu som pre osvieženie vybrala sladko-kyselkavú (ananás, biele hrozno, čučoriedky a špičku čajovej lyžičky jahodového džemu).

    Seitan v hubovo-zeleninovej omáčke (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

eviana
Vyzerá to ako krásne a prudko žravo, ako vždy všetko od Teba, milá @elixir... ale odpusť mäsožravcovi... ja by som seitan vymenila za kus mäsa :)
irenaw
seitan som vyskúšala vďaka zirafninke a obľúbila som si ho, môže byť aj takto :-)
alex37
musela som ho vygoogliť ten seitan, hanba, ale nevedela som čo to je :-)
a mimochodom recept je výborný. Zas som sa vďaka vareche a tebe naučila niečo nové. Ďakujem, KK :-)
lyali
@elixir , Tvoje jedlo je lákavé veru aj pre mäsožravcov :-) Veľmi pekne si pripravila, naservírovala :-) Rada niekedy vyskúšam seitan v Tvojej kombinácii :-)
mesiar50
Jedlo vyzerá byť nebezpečne jedlé !Neodmietol by som ho iste.Šikulka.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha