Seitan v hubovo-zeleninovej omáčke (fotorecept)

Postup

1. Huby sme si vopred namočili vo vode. Prichystáme suroviny. Cibuľu, cesnak nakrájame na drobno, mrkvu a seitan na pásiky, ružičkový kel na štvrťky.
2. Na širokú panvicu dáme olej, cibuľu, cesnak a seitan oprážame, kým seitan zhnedne.
3. Potom prilejeme vývar, vodu aj s hubami, pridáme mrkvu a ružičkový kel, korenia, soľ a feferónovú pastu. Premiešame, prikryjeme a na slabšom plameni dusíme 10 minút.
4. Na záver odložíme pokrievku, prilejeme smotanu, premiešame, opäť zosilnieme plameň a omáčku trošku zredukujeme.
5. Podávame napríklad s ryžou, posypané petržlenovou vňaťou. Jedlo je hrejivej chuti, mierne pikantné; prílohu som pre osvieženie vybrala sladko-kyselkavú (ananás, biele hrozno, čučoriedky a špičku čajovej lyžičky jahodového džemu).