Šalát zo zemiakov a mrkvy na marocký spôsob

Name: Šalát zo zemiakov a mrkvy na marocký spôsob
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Total time: 120 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 800 g; mrkva, 400 g; korenie na pečené zemiaky, 1 ks; olej olivový, 50 ml; olivy plnené, 75 g; vňať petržlenová, 1 hrsť; smotana kyslá, 300 g; majonéza, 80 g; cesnak, 1 strúčik; vňať koriandrová nasekaná, 2 lyžice; soľ; korenie čierne mleté

podravka, 8. februára 2017

Šalát zo zemiakov a mrkvy na marocký spôsob

Foto: podravka

Komerčný recept<br /> Objavte chuť Maroka prostredníctvom tohto jednoduchého jedla, pripraveného zo zemiakov podávaných s chutným dressingom zo smotany, majonézy a cesnaku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

70 minút
príprava

50-60 minút
na 200 °C

Suroviny

800 g	zemiaky
400 g	mrkva
1 ks	korenie na pečené zemiaky
50 ml	olej olivový
75 g	olivy plnené
1 hrsť	vňať petržlenová
Dressing:
300 g	smotana kyslá
80 g	majonéza
1 strúčik	cesnak
2 lyžice	vňať koriandrová nasekaná
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Očistíme, umyjeme a osušíme zemiaky a následne ich rozkrojíme na polovicu. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na hrubšie hranolčeky. Väčšie kusy mrkvy prerežeme horizontálne a na polovicu.
2
Zemiaky a mrkvu vložíme do pekáča, posypeme korením na pečené zemiaky, pokvapkáme olivovým olejom a dobre premiešame. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C po dobu 50 až 60 minút, kým zelenina nechytí peknú zlatohnedú farbu. Upečené zemiaky a mrkvu preložíme do servírovacej misy, pridáme scedené olivy a nasekanú petržlenovú vňať a všetko spolu premiešame.
3
Dressing si pripravíme zmiešaním kyslej smotany, majonézy, prelisovaného cesnaku a nasekanej koriandrovej vňate. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Zemiakový šalát zalejeme dressingom a podávame.