Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda fotorecept

frezia - fotkafrezia, 19. júla 2014
Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda (fotorecept)
Foto: frezia

Vynikajuce talianske predjedlo, pochadzajuce z Apulie. Je svieze, lahke, idealne pre horuce letne dni, ale podava sa pocas celeho roka. Moj manzel Franco je zo Sicilie a takto ju robia tam. Pripravoval ju sam, ja som jeho pracu len nafotila a sem-tam kibicovala...

10
porcií
25 minút
príprava

Suroviny

1 ks
300 g
200 g
300 g
 čerstvá

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kupime si mozzarelovy plat. Najskor ho dostanete kupit v Metre, ale aj v obchodoch s talianskymi produktami. Rozlozime ho, je velky väcsinou 30x40 cm. Z rukoly odkrojime dlhe konce, umyjeme ju, osusime a poukladame na plat.

    Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Parmsku sunku poukladame na rukolu.

    Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cherry paradajky prekrojime, mozeme aj na drobnejsie a poukladame na sunku.

    Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Posypeme nasucho oprazenymi piniovymi orieskami.

    Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pokvapkame olivovym olejom a posypeme nastruhanym parmezanom. Posolime a okorenime cerstvo namletym korenim.

    Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Opatrne rolujeme. Snazime sa pevnejsie, aby nam napln nevypadavala.

    Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    My sme robili z dvoch platov, jeden pre nas a jeden sme priniesli k priatelom, kde sme boli pozvani na navstevu. Nechame ju odlezat aspon hodinu.

    Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Takto vyzera v reze.

    Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Ozdobime cerstvou bazalkou a pomarancom, alebo citronom... Nakrajame ju na platky a mozeme sa tesit z pochval nasich ochutnavacov.

    Rotolo di Mozzarella - mozzarellová roláda (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@frezia , páči sa mi natoľko, že by som si Ťa rada pridala medzi obľúbených prispievateľov, ale ani @redakcia nevie zariadiť, aby sa mi dostávali tieto notifikácie (ostatné fungujú), k tomu, aby sa k tomu @Tomas niekedy dostal, čakám mesiace :( evidentne Varecha nie je jeho priorita...
@frezia to je krasne receptem, fotkou, chuti, vsim! Mam temer u nosu italskou prodejnu, zeptam se tam. Jinak nevim jak plat udelat ? Krajenou, takovy asi jiny druh, koupim, take zmekne kdyz ji dam v plastovem sacku do horke vody a pak bych ji rozvalela na plat? Moc, moc se mi to libi!