Ratatouille v rúre fotorecept

Postup

1. 1

   Zeleninu umyjeme, prípadne ošúpeme.

   
2. 2

   Baklážan nakrájame na hrubé plátky....

   
3. 3

   ...a na kocky.

   
4. 4

   Podobne nakrájame ostatnú zeleninu: mrkvu na hrubšie kolieska...

   
5. 5

   ...cuketu prekrojíme na polovice, lyžičkou vydlabeme stred (kto nechce nemusí) a nakrájame na hrubé polmesiačiky.

   
6. 6

   Cibuľu nakrájame na väčšie kocky, cesnak na jemné plátky.

   
7. 7

   Paradajky tiež nakrájame na veľké kocky.

   
8. 8

   Zemiaky nakrájame na zhruba 0,5 cm hrubé plátky.

   
9. 9

   Všetky suroviny (okrem paradajok) vložíme do veľkej misy a zalejeme olivovým olejom.

   
10. 10

    Premiešame a ochutíme soľou, čiernym korením, chilli práškom alebo vločkami, sušenou mätou, sušeným kôprom a salçou (tuhá papriková pasta - dostať kúpiť v tureckom obchode s potravinami), prípadne možno nahradiť paprikovou pastou pálivou alebo sladkou, podľa chuti.

    
11. 11

    Všetko spolu dobre premiešame (najlepšie rukami) :)

    
12. 12

    Nakoniec opatrne primiešame aj paradajky. Zmes uložíme do ohňovzdornej misy a dáme do vyhriatej rúry.

    
13. 13

    Zeleninu pečieme na strednej mriežke pri 200 C asi 20 - 30 minút, prikryté alobalom. Potom alobal odstránime a ešte zhruba polhodinu dopekáme. Môžeme podliať trochou vody.

    
14. 14

    Toto jedlo chutí najlepšie vychladené, podávané s bielym jogurtom a bielym pečivom. Ak sa podáva teplé, je super ho posypať riadnou porciou nasekanej kôprovej vňate.

    
15. 15

    Dobrú chuť! :)