Jablkový zákusok
Jablkový zákusok

Rajské jablko fotorecept

helena10 - bez fotkyhelena10, 4. februára 2023
Rajské jablko (fotorecept)
Foto: helena10

Vynikajúce sladké kakaové potešenie s jablkami a jogurtovým krémom. Určite vám aj vašim blízkym bude chutiť.

Suroviny

Varená kakaová zmes do cesta:
3/4 hrnčeka
4 troška kopcovité PL
3/4 hrnčeka
3/4 hrnčeka
Korpus kakaovo-jablkový:
6 ks (veľkosť M)
1/3 hrnčeka
štipka
1,5 KL
1,5 KL
2 hrnčeky (odobrať 1 PL)
5 ks väčšie
Na navlhčenie korpusu:
Jogurtový krém:
650-700 g (10 %)
1 bal. (Olé)




Postup

  1. 1

    Pri dávkovaní surovín som používala hrnček i odmerku 250 ml.

  2. 2

    Kakaová zmes: V menšom kastróle za stáleho miešania uvaríme spolu cukor, kakao, vodu, olej. Zmes necháme trocha vychladnúť – vlažná môže byť.

  3. 3

    Nasleduje očistenie, ošúpanie jabĺk. Nakrájam ich na stredné kocky. Nedochucujem vôbec.

  4. 4

    Na cesto oddeľujem žĺtky od bielkov. Bielky s troškou soli vyšľahám na tuhý sneh. Odložím bokom. Žĺtky s cukrom šľahám do bielej peny. Vlejem vychladnutú uvarenú kakaovú zmes, prešľahám. Pridávam prášok do pečiva, sódu bikarbónu a dôkladne mixujem. Vsypem múku, z ktorej som odobrala 1 polievkovú kopcovitú lyžicu a vyšľahám. Teraz pridávam sneh z bielkov a na kocky nakrájané jablká. Lopatkou všetko veľmi delikátne vymiešam až do úplného zjednotenia surovín na nadýchané hustejšie cesto s jablkami.

    Rajské jablko (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dno plechu 24 x 34 x 7 cm vyložím papierom na pečenie a boky striekam sprejom na pečenie. Cesto vylejem na plech. Vo vyhriatej rúre na 175 stupňov pečiem 35 minút. Kontrolujem špajľou.

  6. 6

    Kým upečené cesto chladne, vyšľahám si krém z bieleho jogurtu a vanilkového pudingu bez varenia – 3 minúty na najväčších otáčkach. Ja som krém nesladila, ale každý si môže osladiť, koľko chce.

    Rajské jablko (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vrch vychladnutého koláča som primerane navlhčila šťavou z jablkového kompótu a natieram krémom. Nechávam celú noc v chladničke. Potom nakrájam, a ozdobím podľa seba. A môžeme Rajské jablko ochutnať.

Diskusia k receptu

mirvav
Čo s tou kopcovitou lyžicou múky, ktorú si odobrala? Čo si s ňou spravila?
helena10
@mirvav , vrátila späť, nepoužila som, hrnček nemá byť celkom plný, preto som to vyriešila takto - po svojom.
Ďakujem za nahliadnutie rcp 🍎 a želám peknú nedeľu.☃️

helena10
@mirvav , obratú múku som nepoužila. Hrnček nemá byť celkom plný, preto som to vyriešila takto - po svojom.
Vďaka za nahliadnutie rcp 🍎.

helena10
Nová verzia na vareche robí sem-tam nečakaný problém aj mne... 😀
Peknú nedeľu želám všetkým.