Pražená ryža
Pražená ryža

Pražená ryža so zeleninou a vajcom

ryzasos - fotkaRyža SOS, 5. novembra 2024. Komerčný recept.
Pražená ryža so zeleninou a vajcom
Foto: ryzasos

Tento recept pre Vás pripravila Martina, Mamachef.cz. Smažená ryža so zeleninou a vajcom je jednoduché a výživné jedlo, ideálne pre tých, ktorí si Zobraziť celý popisTento recept pre Vás pripravila Martina, Mamachef.cz. Smažená ryža so zeleninou a vajcom je jednoduché a výživné jedlo, ideálne pre tých, ktorí si chcú pripraviť chutné jedlo doma a o niečo zdravšie než v bežných bistrách. SOS jazmínová ryža dodáva jemnú vôňu a skvelú textúru, doplnená chrumkavou zeleninou, ktorá sa dá upraviť podľa vlastných zásob. Nevyhnutné ingrediencie sú ryža, vajcia a sójová omáčka, ktorá môže byť nahradená kokosovou amino omáčkou pre jemnejšiu chuť.

2
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g uvarená
 (môže byť sezamový)
3 ks
4 strúčiky
 čerstvý
100 g (struky)
1/3 ks
2 ks
1 ks
Omáčka:
3-4 PL (alebo kokosová amino omáčka)
1 ČL (voliteľné)
1-2 ČL




Postup

  1. 1

    Uvarte ryžu podľa pokynov na obale. Odporúčam variť vo vývare alebo pridať do vody čajovú lyžičku koncentrovaného vývaru.

  2. 2

    V miske rozšľahajte vajcia. Cesnak ošúpte a nasekajte. Umyte zeleninu, ošúpte mrkvu. Hráškové struky nakrájajte na kúsky, pór prekrojte na polovicu a nakrájajte na polkolieska. Mrkvu nastrúhajte pomocou škrabky. Pak choi nakrájajte nahrubo.

  3. 3

    Na panvici rozohrejte 2-3 lyžice oleja a vlejte doň vajcia. Miešajte, kým sa kúsky nezvaria.

  4. 4

    Potom pridajte cesnak (alebo nastrúhaný zázvor) a orestujte. Pokračujte uvarenou ryžou a miešajte.

  5. 5

    Potom postupne pridávajte zeleninu, stále je dôležité miešanie. V prípade potreby môžete pridať trochu oleja. Začnite pridaním strukového hrášku, ktorý sa bude variť najdlhšie, pokračujte mrkvou, pórom a nakoniec pak choi.

  6. 6

    Vo chvíli, keď je zelenina sypká a všetko je dostatočne opečené, pridajte sójovú omáčku, rybaciu omáčku a limetkovú šťavu. Stále miešajte.

  7. 7

    Podľa potreby dochuťte soľou a chilli alebo kajenským korením.

  8. 8

    Podávajte posypané sezamovými semienkami.

Diskusia k receptu

chemik
Prosím pekne o překlad k 3.bodu: "Miešajte, kým sa kúsky nezvaria". Mají se kousky vajec uvařit , spojit nebo rozpadnout na menší shluky jako obvykle? Děkuji za upřesnění.
Ryža SOS
@chemik (5.11.2024 11:49)

Dobrý deň, vajíčka sa uvaria a prirodzene spoja. Následne, keď tam pridáte ryžu a premiešate, kúsky praženého vajíčka sa rozdelia a premiešajú rovnomerne :)
Prajeme dobrú chuť.