Pražená ryža
Pražená ryža so zeleninou a vajcom
Autor receptu: ryzasos
Tento recept pre Vás pripravila Martina, Mamachef.cz.* Smažená ryža so zeleninou a vajcom je jednoduché a výživné jedlo,
ideálne pre tých, ktorí si chcú pripraviť chutné jedlo doma a o niečo zdravšie než v bežných bistrách. SOS jazmínová ryža
dodáva
jemnú vôňu a skvelú textúru, doplnená chrumkavou zeleninou, ktorá sa dá upraviť podľa vlastných zásob. Nevyhnutné
ingrediencie sú ryža, vajcia a sójová omáčka, ktorá môže byť nahradená kokosovou amino omáčkou pre jemnejšiu chuť.
|
2
porcie |
10 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Uvarte ryžu podľa pokynov na obale. Odporúčam variť vo vývare alebo pridať do vody čajovú lyžičku koncentrovaného vývaru.
- V miske rozšľahajte vajcia. Cesnak ošúpte a nasekajte. Umyte zeleninu, ošúpte mrkvu. Hráškové struky nakrájajte na kúsky, pór prekrojte na polovicu a nakrájajte na polkolieska. Mrkvu nastrúhajte pomocou škrabky. Pak choi nakrájajte nahrubo.
- Na panvici rozohrejte 2-3 lyžice oleja a vlejte doň vajcia. Miešajte, kým sa kúsky nezvaria.
- Potom pridajte cesnak (alebo nastrúhaný zázvor) a orestujte. Pokračujte uvarenou ryžou a miešajte.
- Potom postupne pridávajte zeleninu, stále je dôležité miešanie. V prípade potreby môžete pridať trochu oleja. Začnite pridaním strukového hrášku, ktorý sa bude variť najdlhšie, pokračujte mrkvou, pórom a nakoniec pak choi.
- Vo chvíli, keď je zelenina sypká a všetko je dostatočne opečené, pridajte sójovú omáčku, rybaciu omáčku a limetkovú šťavu. Stále miešajte.
- Podľa potreby dochuťte soľou a chilli alebo kajenským korením.
- Podávajte posypané sezamovými semienkami.
zatvoriť