Pórová polievka na zimné večery fotorecept

Name: Pórová polievka na zimné večery (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zemiaky, 200 g; vývar zeleninový, 400 ml; pór (menší) - biela časť, 1 ks; cibuľa stredne veľká, 1 ks; vňať petržlenová nasekaná; smotana, 100 ml; creme fraiche, 100 ml; soľ; korenie čierne mleté; kvet muškátový mletý; olej, alebo maslo; krajec chleba, alebo iné pečivo; bazalka; soľ, bylinková

elixir, 10. novembra 2012

Pórová polievka na zimné večery (fotorecept)

Foto: elixir

Jemná a chutná polievka, opäť odkukaná z nemeckej kuchyne. Mám veľmi rada kombináciu smotany a cibule, póru...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	zemiaky
400 ml	vývar zeleninový
1 ks	pór (menší) - biela časť
1 ks	cibuľa stredne veľká
	vňať petržlenová nasekaná
100 ml	smotana
100 ml	creme fraiche
	soľ
	korenie čierne mleté
	kvet muškátový mletý
alebo maslo	olej
alebo iné pečivo	krajec chleba
	bazalka
bylinková	soľ

Postup

1
Nakrájame si cibuľku a pór na menšie časti, potom opražíme na masle, prípadne oleji. Keď sú drobce *sklenené*, pridáme zemiaky a popražíme ešte chvíľku.

2
Zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme soľ, čierne korenie a necháme 15 minút na sporáku.
Keď už sa zeleninka povarila, do polievky pridáme smotanu, muškátový kvet a povaríme ďalších 20 minút.

3
V priebehu tej doby si na troche masla opražíme na kocky nakrájané pečivo, ktoré sme posypali bazalkou a bylinkovou soľou... Opražené pečivo podávam osve.

Obsah hrnca rozmixujeme a nalejeme do tanierikov/misiek. Pridáme kôpku créme fraiche, posypeme petržlenom...
Ozdobíme podľa nálady. :)