Zapekané kuracie prsia

Pod bryndzou zapekané kuracie mäso so zeleninou

Name: Pod bryndzou zapekané kuracie mäso so zeleninou
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 400 g; baklažán, 1 ks; cuketa, 1 ks; paprika, 2 ks farebná; paradajky cherry, 12 ks; šampiňóny, 10 ks; bryndza, 250 g; olej; soľ; korenie čierne mleté; smotana kyslá, 250 ml; cesnak, 2 strúčiky; soľ; korenie čierne mleté; pažítka

Martin Šulc a Juraj Štefanka
z areálu U dobrého pastiera v Ružomberku, 21. mája 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bryndza #zapekanékuracieprsia #zelenina #kuracieprsia #kuraciemäso

4
porcie

50 minút
príprava

Suroviny

400 g	prsia kuracie
1 ks	baklažán
1 ks	cuketa
2 ks farebná	paprika
12 ks	paradajky cherry
10 ks	šampiňóny
250 g	bryndza
	olej
	soľ
	korenie čierne mleté
Dip:
250 ml	smotana kyslá
2 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
	pažítka

Postup

1
Kuracie prsia nakrájame na rezančeky a restujeme na oleji, osolíme a okoreníme.
2
Zeleninu a šampiňóny nakrájame na väčšie kúsky a taktiež ju na oleji orestujeme. Potom zmes preložíme na pekáč. Na zeleninu so šampiňónmi rozložíme kuracie mäso a navrch rozdrobíme bryndzu. Pekáč vložíme do rúry zohriatej na 220 °C a zapekáme, kým bryndza nechytí jemne zlatistú farbu.
3
Dip: Kyslú smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom, osolíme a okoreníme podľa chuti a pridáme nasekanú pažítku.