Plnené kuracie prsia
Plnené kuracie prsia

Plnené kuracie prsia pečené v rúre fotorecept

kvakac - fotkakvakac, 13. septembra 2020
Plnené kuracie prsia pečené v rúre (fotorecept)
Foto: kvakac

Tento recept mi došiel od známej. Kde ho zobrala neviem, ale je chutný, tak sa s ním podelím aj s vami. Sú to kuracie prsia plnené a následné obalené v klasickom trojobale a pečené v rúre na zemiakoch. Čiže obed z jednej pekáča.

4
porcie
12 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

1000 g (4 ks)
5 plátkov
7 plátkov (45 %)
Na trojobal:
2 ks
50 ml
Na bešamel:
1 PL (82 %)
1 PL
150 ml
Na zemiaky:
8 ks
4 PL
Na pečenie mäsa:
4 plátky (82 %)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuracie prsia umyjeme, osušíme a osolíme. Narežeme po dĺžke do hĺbky. Dávame pozor, aby sme mäso neprerezali celkom. Trochu narežeme aj do bokov. Vytvoríme si takú kapsu.

    Plnené kuracie prsia pečené v rúre (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Plnku do mäsa si urobíme tak, že plátky syra a šunky ukladáme na seba. Syr, šunka, syr, šunka až minieme všetky plátky. Všetky kúsky naložené na sebe prerežeme po dĺžke na štyri kusy.

    Plnené kuracie prsia pečené v rúre (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Tie štyri kusy vkladáme do jednotlivých kuracích pŕs. Do každého mäsa jeden kus syrovo-šunkovej náplne. Tak, aby to bolo zarovno s mäsom, ak náplň prečnieva nad mäsom, tak orežeme prečnievajúcu časť zarovno mäsa.

    Plnené kuracie prsia pečené v rúre (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Teraz si v hrnci zohrejeme maslo, pridáme muku a za stáleho miešania prilievame mlieko. Spravíme si hustejší a bledší bešamel.

    Plnené kuracie prsia pečené v rúre (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Bešamelom zatrieme plnku v mäse.

    Plnené kuracie prsia pečené v rúre (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Teraz naplnené kuracie prsia obalíme v trojobale: múka, rozšľahané vajce s mliekom a strúhanka.

    Plnené kuracie prsia pečené v rúre (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zemiaky očistíme a nakrájame na drobnejšie kocky. To aby sa dobre prepiekli. Naložíme ich na pekáč, polejeme olejom a osolíme. Dobre premiešame, aby sa olejom a soľou potreli všetky kúsky.

    Plnené kuracie prsia pečené v rúre (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na zemiaky položíme obalené kuracie prsia a na každý kúsok mäsa položíme plátok masla. Vložíme do rúry a pečieme pri 180 °C pol hodinu. To uvidíme, či je mäso upečené pekne do červena.

    Plnené kuracie prsia pečené v rúre (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A máme hotový obed z jedného pekáča. Nie je to zbytočné mastné a pritom chutné. Je to diétnejšia verzia dobrého obeda, alebo večere. Nejakú zeleninu k tomu, aspoň u mňa a môžeme maškrtiť.

    Plnené kuracie prsia pečené v rúre (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu