Plnené kuracie prsia pečené v rúre fotorecept
Tento recept mi došiel od známej. Kde ho zobrala neviem, ale je chutný, tak sa s ním podelím aj s vami. Sú to Zobraziť celý popisTento recept mi došiel od známej. Kde ho zobrala neviem, ale je chutný, tak sa s ním podelím aj s vami. Sú to kuracie prsia plnené a následné obalené v klasickom trojobale a pečené v rúre na zemiakoch. Čiže obed z jednej pekáča.
porcie
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 1000 g (4 ks) |
|
| 5 plátkov |
|
| 7 plátkov (45 %) |
|
|
|
|
| Na trojobal: | |
|
|
|
| 2 ks |
|
| 50 ml |
|
|
|
|
| Na bešamel: | |
| 1 PL (82 %) |
|
| 1 PL |
|
| 150 ml |
|
| Na zemiaky: | |
| 8 ks |
|
| 4 PL |
|
|
|
|
| Na pečenie mäsa: | |
| 4 plátky (82 %) |
|
Postup
-
1
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a osolíme. Narežeme po dĺžke do hĺbky. Dávame pozor, aby sme mäso neprerezali celkom. Trochu narežeme aj do bokov. Vytvoríme si takú kapsu.
-
2
Plnku do mäsa si urobíme tak, že plátky syra a šunky ukladáme na seba. Syr, šunka, syr, šunka až minieme všetky plátky. Všetky kúsky naložené na sebe prerežeme po dĺžke na štyri kusy.
-
3
Tie štyri kusy vkladáme do jednotlivých kuracích pŕs. Do každého mäsa jeden kus syrovo-šunkovej náplne. Tak, aby to bolo zarovno s mäsom, ak náplň prečnieva nad mäsom, tak orežeme prečnievajúcu časť zarovno mäsa.
-
4
Teraz si v hrnci zohrejeme maslo, pridáme muku a za stáleho miešania prilievame mlieko. Spravíme si hustejší a bledší bešamel.
-
5
Bešamelom zatrieme plnku v mäse.
-
6
Teraz naplnené kuracie prsia obalíme v trojobale: múka, rozšľahané vajce s mliekom a strúhanka.
-
7
Zemiaky očistíme a nakrájame na drobnejšie kocky. To aby sa dobre prepiekli. Naložíme ich na pekáč, polejeme olejom a osolíme. Dobre premiešame, aby sa olejom a soľou potreli všetky kúsky.
-
8
Na zemiaky položíme obalené kuracie prsia a na každý kúsok mäsa položíme plátok masla. Vložíme do rúry a pečieme pri 180 °C pol hodinu. To uvidíme, či je mäso upečené pekne do červena.
-
9
A máme hotový obed z jedného pekáča. Nie je to zbytočné mastné a pritom chutné. Je to diétnejšia verzia dobrého obeda, alebo večere. Nejakú zeleninu k tomu, aspoň u mňa a môžeme maškrtiť.
Tiež kuracie prsia:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďakujem za tip.
Vďaka za koment. Mäso je veru šťavnaté, a tou plnkou je to dobré a sýte.
Vďaka za koment. Oplatí sa to spraviť. Je to pomerne rýchle a nie je veľa práce s tým.
Vďaka za koment. Budem rád ak skúsiš.
Vďaka za koment. Nie je to prekvapenie. V pomalom hrnci sa nedajú piecť rezne zo strúhankou.
Vďaka za koment. Celkom dobré a rýchlo sa to robí. Pritom je to chutné.
Vďaka za koment som rád, že aj tebe takéto mäso chutí.
Vďaka za koment. K tým zemiakom treba ich dať skôr robiť a až potom pridať mäso.
Vďaka za koment. Treba skúsiť aj inú naplň. Ja som za, daj potom vedieť čo si dala. Možno sa mi to bude pozdávať. Mám rád čosi nové. Toto som bral ako nápad dobre jedlo. Nenáročné na prípravu a čas.
Vďaka za koment. Túto naplň máme najradšej. O tom krájaní o tom potom, takto je to peknejšie no nie, aspoň pre mňa. A ak niekto pri čítaní mysli na nejakú hlúposť, tak nie je ďaleko od pravdy.
Vďaka za koment. Máš pravdu je to veru dobre. Oplatilo sa skúsiť.
Vďaka za koment. Čože ja ty máš viac nápadov a dobrých.