Plnená cuketa

Plnené cukety

Name: Plnené cukety
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cuketa, 2 ks stredne veľká; mäso bravčové, 500 g mleté; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; vňať petržlenová; hrášok, 50 g; voda, 50 ml; parmezán; čili; korenie čierne mleté; soľ; olej

Zuzana Sisáková
šéfkuchárka zážitkovej reštaurácie Víno&Tapas v Poprade, spoluautorka projektu LadyChef, 8. septembra 2021

Foto: Viki Sisáková

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cuketa #plnenácuketa #bravčovémäso #mletémäso

4
porcie

15 minút
príprava

45 minút
na 170 °C

Suroviny

2 ks stredne veľká	cuketa
500 g mleté	mäso bravčové
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
	vňať petržlenová
50 g	hrášok
50 ml	voda
	parmezán
	čili
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej

Postup

1
Cukety umyjeme a odrežeme konce. Pozdĺžne ich rozrežeme a polievkovou lyžicou vyberieme stredy.
2
Mleté mäso okoreníme, pridáme prelisovaný cesnak, nakrájanú cibuľu, čili, nasekanú petržlenovú vňať a na záver zelený hrášok.
3
Cukety osolíme, okoreníme a naplníme pripravenou mäsovou zmesou. Poukladáme na plech alebo do ohňovzdornej nádoby, ktorú vytrieme olejom. Podlejeme troškou vody a pečieme 45 minút pri 170 stupňoch. Tesne pred dokončením posypeme postrúhaným parmezánom.
4
Ako prílohu môžeme podávať akékoľvek zeleninové alebo zemiakové pyré.