Plnená pečená mladá tekvica fotorecept

pusta - fotkapusta, 16. júla 2012
Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept)
Foto: pusta

Tekvica, tekvica, tekvica...na rôzne spôsoby. Mala som mladú tekvicu, z nedele mi zostala dusená ryža, rozhodla som sa naplniť tekvicu ryžovou zeleninovou plnkou. Upečenú Zobraziť celý popisTekvica, tekvica, tekvica...na rôzne spôsoby. Mala som mladú tekvicu, z nedele mi zostala dusená ryža, rozhodla som sa naplniť tekvicu ryžovou zeleninovou plnkou. Upečenú tekvicu som pokrájala na širšie rezy a na tanieri som dookola pokvapkala cesnakovým olejom, ktorý som ešte ochutila citronovou šťavou, kôprom a posekanou chilli papričkou. Bola to lahôdka a rýchlo sa minula.

4
porcie
20 minút
príprava
30 +15 minút
na 180/200 °C

Suroviny

1000 g mladá
250 g
2 ks
40 g mladá
40 g mladý - koreň
40 g mladý
40 g mladý
40 g mladá
1 zväzok
3 PL
100 ml studená
podľa chuti
20 g / čerstvé
2 PL
podľa chuti
1 - 2 ks podľa veľkosti
podľa chuti čerstvý

Postup

  1. 1

    Pripravila som si tekvicu.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Tekvicu som prerezala po dlžke na polovicu, odrezala som stopku, vydlabala som jej vnútro ostrou lyžicou, olúpala som ju, opláchla vodou. Pripravenú tekvicu som nasolila a nechala som ju vypotiť, kým som spravila plnku.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Očistila som si mladú koreňovú zeleninku a šampiňóny som namočila na 30 minút do teplej vody. Kto použije čerstvé huby, pokrája ich na plátky. Môžu byť akékoľvek huby.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 3
  4. Deti
  5. 4

    Zeleninku som pokrájala na kocky, mrkvičku na štvrťkolieska, petržlen na kolieska a cibuľku na kocky.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 4
  6. 5

    Na 1 polievkovej lyžici rozohriateho oleja som orestovala scedenú zeleninku.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 5
  7. 6

    So zeleninkou som orestovala aj šampiňóny, ktoré som podlievala vodou, v ktorej boli namočené, jemne som osolila a ked všetko zmäklo /asi 4-5 minút/, som nechala úplne vychladnúť.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 6
  8. 7

    Do misy som dala dusenú ryžu a okorenila som ju čerstvo mletým čiernym korením. Kto nemá hotovú ryžu, použije ryžu vo varných sáčkoch, ktorú uvarí podľa návodu a nechá ju najprv vychladnúť.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 7
  9. 8

    Pridala som posekanú petržlenovú vňať.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 8
  10. 9

    Pridala som celé vajcia a...

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 9
  11. 10

    ...dobre zmiešala s vychladnutou orestovanou zeleninkou so šampiňónmi a plnka bola hotová.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 10
  12. 11

    Vypotenú tekvicu som opláchla zo soli studenou vodou, osušila som ju papierovou kuchynskou utierkou a naplnila pripravenou ryžovou plnkou.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 11
  13. 12

    Naplnenú tekvicu som vložila do pekáča, podliala som ju vodou, pokvapkala po obvode olejom a zvyšok oleja /2 PL/ som dala pod tekvicu. Pekáč som prikryla alobalom a vložila som piecť do trúby vyhriatej na 180 stupňov C na 30 minút. Po tejto dobe som odstránila alobal, teplotu som zvýšila na 200 stupňov C a zapekala som ešte 15 minút, aby sa povrch zapiekol trocha do červena.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 12
  14. 13

    Kým sa tekvica piekla, pripravila som si ochutený olej. Do cesnakového oleja ochuteného citronovou šťavou som pridala posekaný čerstvý kôpor a...

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 13
  15. 14

    ...posekanú sušenú červenú štipľavú papriku.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 14
  16. 15

    Na tanier som dala pokrájanú upečenú plnenú tekvicu, ktorej chuť vynikajúco a harmonicky doplnil pripravený cesnakový olej s kôprom a štipľavou papričkou. Toto jedlo už žiadnu prílohu nepotrebuje, miesto nej výborne poslúži ryžová plnka.

    Plnená pečená mladá tekvica (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

laurisia
Krásne nafotené. Robievam podobne, ale najbližšie pre zmenu vyskúšam Vašu verziu :-)
sneica
moje tekvice este nedorastli ale hned prvu urobim podla tohto receptu...:)
orchidea
tiež plním cukety, tekvicu som ešte neskúšala, ale s mäsovou plnkou, táto tvoja sa mi páči že je zeleninová a netreba teda mäso...určite vyskúšam...
zvoncek
@pusta , som rada, že si znova na vareche a usilovne pridávaš recepty,
ktoré sú vhodné aj pre dietárov.,
ten nápad plnka s ryžou sa mi páči, vyskúšam do cukety, ja zvyknem
zeleninovo-šamp. plnku robiť so žemľou

Zaujímavé video z archívu TV Varecha