Pikantná baklažánovo-paprikovo-paradajková nátierka fotorecept
Jednoduchá a veľmi chutná pikantná nátierka z baklažánu, kápie a paradajok.
porcia
príprava
na 200 °C
Postup
-
1
Baklažán a kápiu som umyla, osušila, z kápie som odstránila stopku, jadrovník, žilky a semienka, z baklažánu oba konce a stopku,...
-
2
....umyla som paradajky, očistila som cibuľu a cesnak,...
-
3
...neošúpaný baklažán som pokrájala na kocky o strane asi 2,5 cm, rovnako kápie a cibuľu, cesnak som ponechala v celku,...
-
4
...do pekáča som dala alobal, na ktorý som rozložila pripravenú zeleninu vedľa seba v jednej vrstve, ak dáte alobal, pekáč sa po upečení zeleniny ľahko čistí, nič sa nepripáli na pekáč, upečená zelenina sa šikovnejšie vyberá a dobre sa zachytí a vyleje aj uvoľnená šťava zo zeleniny,...
-
5
...všetko som osolila a okorenila čerstvo mletým čerstvým korením,...
-
6
....poliala olejom,...
-
7
...piekla som 30 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov, šupky z paradajok som odstránila, ked všetko trocha vychladlo, ide to ľahko,...
-
8
...do sekáčika som dala upečený baklažán, cibuľu a cesnak, rozsekala na malé kúsky,nie na jemno,...
-
9
...pridala som paradajky, papriku, vytečenú šťavu zo zeleniny aj s olejom, opäť krátko rozsekala na malé kúsky, nie na hladkú kašu,...
-
10
...rozsekanú zeleninu som dala do misy,...
-
11
...rozmiešala, dosolila, dokorenila čerstvo mletým čiernym korením,...
-
12
...pridala som posekané feferonky,...
-
13
...citrónovú šťavu,...
-
14
...domácu paradajkovú šťavu, ešte raz premiešala...
-
15
...naplnila do pohára a zvyšok som natrela na čerstvo upečený domáci chlieb a podávala ešte teplé, nátierka je výborná i za studena, tiež ako príloha k mäsu alebo chuťovka a veľmi chutné rýchle pohostenie, nátierka je príjemne pikantná, má dosť výraznú cesnakovú korenistú chuť, sladkosť kápie vyrovnáva citrónová šťava, príprava je veľmi jednoduchá,...
-
16
....chcela som odložiť nátierku v pohári do chladničky, ale len chcela, mojim chlapom tak úžasne chutila, že zmizla, len sa tak po nej zaprášilo, potom som robila nátierku znovu, už z dvojnásobnej dávky, avšak tá už po vychladnutí putovala do chladničky, dá sa spraviť aj do zásoby, potom ju však treba zasterilizovať a dať vychladnú do suchého dunstu, môže sa v tomto prípade skladovať v špajzi.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
My sme tu mali taký kľud, žiadne hádky ani vyrývanie, no paráda, čo ti poviem :-)
Mas pravdu, ziadne hadky, ziade vyryvanie. Konecne je tu len konstruktivna kritika a bavime sa tu len o receptoch. ;)
k baklažánu, kápii a paradajkám toľko cesnaku svedčí
A k receptu - páči sa mi a vyskúšam len čo najbližšie zavitam na trh za zeleninou :-)
my kľudne aj s celou hlávkou cesnaku..i cibule môže byť viac..
s rôznymi obmenami niečo podobné je naše časté letné menu..
Schvalne. Dnes rano, kym som odisiel do prace, som manzelke dal rozpis surovin na tuto pomazanku, aby nakupila tie, co doma niesu. (asi len ten baklazan). Pridem z prace a spravim. Som zvedavy na tu specialitu.
Treba to na hrianky potom, ci?
PS: je to jalapenos a presne, vyjadril som svoj odlisny nazor. ;-)
ked ti nechutí-druhýkrát ju nerob-abo uprav dľa seba..všetci tak robíme..bez pozície vyšetrovateľa..sudcu..žalobcu..
skús to aj ty..hneď bude mať VARECHA pokojnú..radostnú..obohacujúcu tvár..