Pečený bôčik so šalátom z bielej kapusty a slaninkou

babsicok - fotkababsicok, 22. novembra 2014
Pečený bôčik so šalátom z bielej kapusty a slaninkou
Foto: babsicok

Inšpirácia z relácie 15 minutový kuchár. Musela som vyskúšať. Výborný recept na udobrenie si chlapa ;)

2
porcie
5 minút
príprava
8 minút
na 165 °C

Suroviny

400 g
200 ml
1 ks
2 strúčiky
 čerstvý
Príloha:
 prerastená
 menšia hlávka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Začneme šalátom: Nakrájame kapustu na tenučké pásiky, pridáme soľ, cukor a ocot (všetko podľa chuti). Vďaka soli kapusta pustí šťavu no treba ju nechať odležať. Na panvici opečieme nakrájanú slaninku do chrumkava, odložíme na bok.

  2. 2

    Bôčik osolíme a na oleji opečieme do hneda, prilejeme pivo, rascu (trošku ju rozdrvíme aby pustila vôňu) a dáme spolu aj s panvicou do rúry na 165 stupňov na cca 8 minút.

  3. 3

    Na olivovom oleji si opečieme strúčiky cesnaku (v celku) a šalotku prekrojenú na polovicu aj so šupou. Môžme si opiecť spolu aj pečivo.

  4. 4

    Bôčik by mal byť hotový, vrátime na sporák a pridáme 1-2 polievkové lyžice medu a zredukujeme. Keď výpek zhustne máme hotovo a na záver pridáme tymián nakjrájaný na drobunko. Do šalátu pridáme slaninku. Podávame na tanieri s plátkom bôčika, grilovaným cesnakom a šalatkou. Polejeme výpekom. Ako príloha kapustový šalát a opečený chlebík, bagetku resp. akékoľvek pečivo. PS: Takú peknú foto som spravila no napriek tomu mi to furt varecha odreže tam kde nemá :(

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu
ten bôčik bol mäkký za takú krátku dobu? Lebo ja nemám dobré skúsenosti s tak krátkou prípravou, už som niečo podobné skúšala. A obrázok máš asi veľký, popros redakciu, nech ti ho upraví a vloží v pôvodnej podobe
videla som tu seriu, @tiginko bocik bol nakrajany na platky, cca pol cm, to asi z receptu vypadlo, takze iba rychle opecenie z oboch stran na panvici a potom nechat dojst v rure, tiez sa mi pacil ten recept, a Koczak to sikovne predava, vdaka @babsicok za zaznamenanie
@mariamka , ďakujem. Zabudla som to tam napísať že bôčik má byť nakrájaný na plátky :) Je to výborné, strašnú chuť som na to dostala keď som to videla v televízií.. a. nesklamalo ;)

Pridaj komentár k receptu: