Kuracie karí

Mangové karí s kuriatkom

Name: Mangové karí s kuriatkom
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cibuľa, 1 ks malá; cesnak, 1 ks; paprika červená, 1 ks; korenie karí, 1 PL; paprika červená mletá, 1/4 ČL; vývar kurací, 160 ml; mlieko kokosové, 160 ml; mango, 400 g mrazené; prsia kuracie, 2 ks; jogurt biely, 2 PL; soľ; ryža jazmínová (SOS Jasmine), 200 g; vývar kurací; olej olivový; soľ

Ryža SOS, dnes 16:30. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Ľahké, svieže, jednoduché a hlavne neskutočne chutné. Toto mangové karí totiž spája všetko, čo od ázijského jedla očakávate.
Zdroj: Recept je v spolupráci so Stvory z Kuchyne

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuraciekari #mangovekari #kuraciemaso #kari #curry #mango

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

1 ks malá	cibuľa
1 ks	cesnak
1 ks	paprika červená
1 PL	korenie karí
1/4 ČL	paprika červená mletá
160 ml	vývar kurací
160 ml	mlieko kokosové
400 g mrazené	mango
2 ks	prsia kuracie
2 PL	jogurt biely
	soľ
Ryža:
200 g	ryža jazmínová (SOS Jasmine)
	vývar kurací
	olej olivový
	soľ

Postup

1
Ako prvé si uvaríme ryžu. Môj spôsob prípravy je, že si ryžu osmahnem na olivovom oleji. Tu ak chcete, môžete pokojne aj trošku nakrájanej cibule pridať, zalejeme kuracím vývarom a varíme domäkka. Ak je potrebné, nezabudnite dosoliť.
2
Na olivovom oleji osmahneme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nadrobno nakrájanú červenú papriku a na plátky nakrájaný cesnak, korenie karí a mletú červenú papriku, polovicu manga a restujeme minútku - dve.
3
Vlejeme vývar, kokosové mlieko a varíme 10 minút. Zmes potom rozmixujeme dohladka a vlejeme naspäť do panvice.
4
Pridáme na malé kúsky nakrájané mäsko, zvyšok manga a varíme cca 10 minút alebo kým mäsko nie je spravené.
5
Na záver vmiešane 2 PL jogurtu a dosolíme.