Toast

Hamburgerová žemľa s vajíčkom a so slaninou

Name: Hamburgerová žemľa s vajíčkom a so slaninou
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: žemľa hamburgerová, 4 ks (posypaná sezamom); slanina anglická, 8 plátkov; olej olivový, 30 ml; vajce, 4 ks; tymian, 1 stonka; syr krémový, 100 g; listy šalátové zelené, zmes; paradajky cherry; soľ; korenie čierne mleté

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 20. januára 2026

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#toast #zemla #burger #vajce #slanina #ranajky

4
porcie

12 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks (posypaná sezamom)	žemľa hamburgerová
8 plátkov	slanina anglická
30 ml	olej olivový
4 ks	vajce
1 stonka	tymian
100 g	syr krémový
zmes	listy šalátové zelené
	paradajky cherry
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Žemle prekrojíme na polovice a reznú stranu nasucho opečieme v rúre pod grilom alebo na panvici do chrumkava.
2
Plátky slaniny rozložíme na panvicu a opekáme, kým nezačnú púšťať tuk. Ak je slanina veľmi mäsitá, prilejeme pod ňu trochu oleja a opekáme ju na miernom ohni z oboch strán dozlatista. Potom ju vyberieme a uchováme v teple. Ak chcete mať slaninu extra chrumkavú, pečte ju v rúre na papieri na pečenie pri 200 °C asi 10 minút.
3
Do panvice po slanine rozbijeme vajcia a pečieme, kým bielok úplne nestuhne. Hotové vajcia posypeme lístkami tymianu.
4
Žemle potrieme vrstvou krémového syra, naň rozložíme listy šalátu, potom plátky slaniny a nakoniec vajcia. Osolíme, okoreníme a priklopíme druhou polovicou žemle. Podávame s cherry paradajkami.