Pečené papriky plnené lievikom trúbkovitým so smotanovou omáčkou z lievika trúbkovitého fotorecept
Lievik trúbkovitý je pomerne málo používaná jedlá huba, ktorá je málo známa a neprávom možno nedocenená, lebo je veľmi chutná. Naša milá varecháčka @eviana Zobraziť celý popisLievik trúbkovitý je pomerne málo používaná jedlá huba, ktorá je málo známa a neprávom možno nedocenená, lebo je veľmi chutná. Naša milá varecháčka @eviana mi podarovala tieto vynikajúce huby, receptov som našla len žalostne málo, tak som použila vlastnú kreativitu. V záhradách končí sezóna paprík, naplnila som ich fašírkovým mletým mäsom obohateným touto hubou, upiekla v trúbe a k nim som spravila omáčku z lievika trúbkovitého a skvelé jedlo bolo na stole. Ďakujem @eviane, že mi to umožnila :-)
porcie
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 1 hrsť |
|
| 300 g (hovädzie/jahňacie/mix/iné) |
|
| 1 ks |
|
| 5 strúčikov podľa veľkosti |
|
| 1 ks |
|
| 2 - 3 PL |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| podľa potreby na zahustenie |
|
| 4 ks |
|
| 200 ml |
|
| podľa potreby |
|
Postup
-
1
Odfotila som lievik trúbikovitý z Atlasu húb pre tých, ktorí sa s ňou ešte nemali možnosť stretnúť.
-
2
Sušený lievik trúbkovitý som namočila do teplej vody na 60 minút.
-
3
Očistila som cesnak, 2 strúčiky som nakrájala na plátky a 3 som nechala na prelisovanie v celku.
-
4
Lievik trúbkovitý som scedila, nechala odkvapkať v cedníku a vodu, v ktorej boli namočené som zachytila a odložila na neskoršie použitie.
-
5
Na rozohriatom oleji som orestovala pokrájanú cibuľu do sklovita,..
-
6
...pridala som plátky cesnaku, restovala som ich len kým sa cesnak rozvoňal - asi 1 minútu,...
-
7
..pridala som lievik trúbkovitý a restovala som ho...
-
8
...za podlievania vodou, v ktorej bol namočený do zmäknutia asi - 20 minút a nechala som ho úplne vychladnúť.
-
9
Zatiaľ som si pripravila fašírkovú znes, mleté mäso som osolila, okorenila čerstvo mletým čiernym korením,...
-
10
...majoránkou,...
-
11
...pridala som 3 strúčiky prelisovaného cesnaku,...
-
12
...jedno vajce, zmes som zmiešala,...
-
13
...pridala som polovicu zmesi vychladnutého lievika trúbkovitého s cibuľou i cesnakom a druhú polovicu tejto zmesi som odložila na neskoršie.
-
14
Zmes som zahustila strúhankou a...
-
15
...všetko som poriadne zmiešala na tvárnu hmotu, ktorú som odložila na 1 hodinu odpočívať, aby sa dobre prepojili všetky chute.
-
16
Zatiaľ som umyla papriky, zbavila som ich jadrinca, vyrezala som žilky, odstránila som semienka, prekrojila som ich na polovice a vložila do pekáčika.
-
17
Polovičky paprík som naplnila fašírkovou zmesou, podliala trochou oleja a preliala som ich na povrchu olejom.
-
18
Piekla som ich v trúbe na teplote 180 stupňov asi 30 minút, kým na povrchu bola náplň pekne do hnedo - červena a papriky upečené.
-
19
K druhej polovici zmesi v hrnci som pridala sladkú smotanu a nechala som len raz prevrieť, už som nevarila, dochutila som omáčku soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
-
20
Na horúcu zemiakovú kašu som položila dve upečené naplnené papriky a dookola podliala smotanovou omáčkou z lievika trúbkovtého, posypala na drobno pokrájanou petržlenovou vňaťou a úžasný voňavý mimoriadne chutný obed bol na stole. Niet žiadneho dôvodu obchádzať túto skvelú aromatickú hubu, treba smelo zaradiť do jedálnička, vrelo odporúčam vyskúšať túto delikatessu každému milovníkovi húb.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Hviezdne nebo Ti právom patrí 5* jasných. A samozrejme ukladám do KK.
Ďakujem Ti... aj za tento výborný recept, obrovskú radosť si mi ním spravila ♥
dakujem.
teším sa, že som ti spravila radosť :-)))
dakujem za lievik trúbkovitý, uloženie do kk a tvoje úžasné hodnotenie.
vážim si to.
dakujem ti za uznanie a krásnu pochvalu, teší ma, ak si sa s lievikom trúbkovitým vdaka receptu teraz zoznámila aj ty.
dakujem za pekné hodnotenie.
je úžasné, že nám doma veľkoryso dopraješ, úprimné, citlivé, srdečné a krásne...
ja, tvoja kamaláska, si nesmierne vážim, že máš o mne takú úžasnú mienku, snažím sa aspoň pekným chutným domovinou voňajúcim receptíkom ťa tam daleko pozdraviť.
dakujem za 5*****, hviezdnaté nebo od teba a ostatné ocenenie, uznanie i pochvalu.
dakujem za palček hore :-)
pekný pohodový deň ti prajem.